【南棗薯粒瘦肉飯】

南棗跟紅棗一樣補血和健脾胃,卻沒有紅棗那麼燥,所以小朋友和大人多點吃都不用怕“上火”熱氣。有時寶寶胃口未必好,家長可以於粥仔或軟飯中加入南棗/紅棗、淮山、南瓜及蓮藕等健脾食材,好讓寶寶食得多點,吸收多點營養。

【南棗薯粒瘦肉飯】適合9個月大寶寶食用
材料:
薯仔 ½ 個(去皮,洗淨,切幼粒)
黃甜椒¼ 個(去蒂,洗淨,切幼粒)
南棗2粒(用水浸軟,去核,取肉切幼粒)
豬瘦肉15克(洗淨,切粒再剁碎)
珍珠米3湯匙(洗淨,瀝水)
水½ 杯

做法:
1)珍珠米和水放入煲內以大火煮滾,轉慢火,蓋上煲蓋,煮15-20分鐘至米飯熟透,備用。
2)以中火燒熱鑊,下薯仔、黃甜椒、南棗和瘦肉,注入適量清水,將食材炒煮至軟身熟透,加入飯拌勻,即成。

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