【兒童上湯菠菜麵】

這個食譜名稱提到的「上湯」,並不是一般的盒裝雞湯,而是一個做法簡易,天然有益的清湯。這個湯不像我們喝慣的老火湯,而是15分鐘內可完成的無鹽雞肉湯。雖說無鹽,其實食譜中用到的細銀魚仔本身帶海水鹹味,加入湯中可說是把“海鹽”加入呢。

【兒童上湯菠菜麵】適合1歲以上寶寶食用
材料:
節瓜・・・・・35克 (去皮,洗淨,切幼粒)
番薯・・・・・35克(去皮,洗淨,切幼粒)
雞柳・・・・・1條(洗淨,去筋,剁碎)
銀魚仔・・・・2湯匙
紅菠菜葉・・・適量
水・・・・・・・2 ½ 杯
兒童菠菜麵・・・1札

做法:
1)將節瓜、番薯、雞肉、銀魚仔和水一同放入煲內,以大火煮滾,再轉慢火煮15分鐘至材料熟透及軟身,然後轉中大火,加入紅菠菜煮至軟身,最後加入菠菜麵煮熟至軟身,即成。

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