【茄子番茄紅藜麥素飯】

之前都介紹過呢個營養豐富的食材「藜麥」比大家喇~其實「藜麥」仲有紅白之分添,營養價值其實差不多,但紅藜麥的味道就較白色的濃一點點,而口感亦較煙韌。如果各下的寶寶同我的阿Bu一樣鐘意“趙”野,咁就可以試下將紅白「藜麥」溝埋一齊煮,效果唔錯咖~

【茄子番茄紅藜麥素飯】適合10個月以上寶寶食用

材料:

車厘茄・・・・・適量(洗淨,去蒂,切半)

茄子・・・・・¼ 條(切幼粒)

菜心葉・・・・適量(沖洗淨,切碎)

白藜麥・・・・・ ¼杯(放入篩內略沖洗,瀝水)

紅藜麥・・・・・・ ¼杯(放入篩內略沖洗,瀝水)

水・・・・・・1½ 杯

做法:

1)將紅白藜麥先放入煲內,再加入車厘茄、茄子和菜心葉,以中火煮熱,轉慢火,蓋上煲蓋,焗煮15-20分鐘成軟熟飯,完成。

提提你:

紅藜麥的纖維比白藜麥較多,口感更煙韌,所以要加入更多水份和時間烹調至軟身給小朋友吃。藜麥容易被人體消化吸收,它含有豐富蛋白質、氨基酸和鈣質,是代替米的最佳代替品

更多精選內容

There are no comments

Add yours