【瑤柱瘦肉燕麥軟飯】

今次同大家一齊整個好 old school 的瑤柱瘦肉粥仔!我記得我細個既時候,成日都食呢款粥,尤其係唔舒服,媽咪就一定會整比我食,攪到「瑤柱x瘦肉」就好似係治病的formula。其實後來當我讀完中醫藥膳後,才發覺原來唔係得個講字咖,瑤柱原來真係寶~

瑤柱即係元貝,有滋陰補腎,健脾開胃的功效。而且佢含豐富蛋白質,所以好適合小朋友/年長人士或病患康復者食用。今次食譜我仲加埋健康又高纖的燕麥,營養再多點,大人小朋友都會岩食~

但提提你,瑤柱一定要先浸透水,要徹底變軟身,然後切碎才適合烹調比小朋友同老人家食。

【瑤柱瘦肉燕麥軟飯】適合9個月大或以上寶寶食用

材料:

乾瑤柱・・・・1粒(用水浸軟,瀝水,撕絲及切碎)

豬肉碎・・・・30克

白米・・・・・2湯匙

即食燕麥・・・1/2湯匙

水・・・・・・100毫升

做法:

1)將所有材料放入煲內拌勻,大火煮滾,轉慢火,加蓋,煮20分鐘至飯熟透,即成。

更多精選內容

There are no comments

Add yours