【梅菜冬菇肉碎炒飯】

「嘩~~~好香呀~~~」我老公望住呢個BB炒飯好妒忌咁講。

有睇開我的facebook都知道早前阿Bu唔舒服入左醫院,之後亦睇過腦專科,好在一齊都話平安無事。雖然到依家都唔知點解佢會無故抽筋及暈倒,但至少照過scan都話冇事,咁我都安心了。阿Bu出院幾日後,開始康復,為左令佢胃口再好點,我有晚就炒左呢個飯,佢食得津津有味,老公都妒忌想食埋一份添 ^_^

【梅菜冬菇肉碎炒飯】適合18個月大或以上小朋友食用

材料:

豬肉碎・・・・30克

梅菜・・・・・少許(用水浸洗,瀝乾,切碎)

乾冬菇・・・・2隻(用水浸過夜至軟身,去蒂,切粒)

菜心・・・・・適量(洗淨,切碎)

水・・・・・・1/2杯

熟白飯・・・・1碗

做法:

1)熱鑊下少許油,下豬肉碎略炒,加入梅菜、冬菇和菜心,注入適量清水,以中火炒熟所有材料,然後加入白飯炒勻,即成。

提提你:

1.梅菜雖然香口,但鹽份很高,所以需要先用清水浸洗後才烹煮。另外,梅菜份量亦不要放太多。

2.乾冬菇本身非常硬身,所以需要先浸過夜、去蒂,才適合用來加入小朋友菜式中。

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