【紫菜小米飯球】

今次都係用「蒸」的烹調煮法去做小朋友餐，但出到來的效果不禁令阿Bu大叫興奮～

其實同樣都係蒸飯加上普通菜式，只不過我將完成品的「碟頭樣子」變成「小飯球」 ^_^

咁樣又令到阿Bu再食多啲同開心啲，嘻嘻，其實小朋友的胃口都幾易氹咖～～

【紫菜小米飯球】適合15個月大以上寶寶食用

材料：

小米・・・・1湯匙

白米・・・・2湯匙

水・・・・・90毫升

日本紫菜碎（即食）・・・適量＊可以不放

餡料：

紅蘿蔔粒（已煮熟）、魚肉（已煮熟）、雪耳碎（已煮熟）

做法：

1）將小米和白米放入大碗內拌勻，注入清水，然後放入Miele蒸爐*，以100度蒸20分鐘至熟透。

2）於保鮮紙上放上1湯匙小米飯，然後加入餡料，再於面上放上少許小米飯，將保鮮紙包起成飯球。

3）飯球上放上適量紫菜，即成。

提提你：

1. 餡料可隨意配搭。

2. 這次使用的日本紫菜碎（即食）是無鹽及無調味過的。

3. 小米又稱為「小粟米粒」，它比普通白米含有更多蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素及其他維他命群等營養素。食用小米可改善食慾不佳，有溫補脾胃的功效。但因為它所含的離氨酸太少，最好不要單獨以小米主食，與白米一起煮效果較佳。另外，小米很容易煮熟，只要與白米一起洗淨放入電鍋中同煮就可以了。（此詳細資料源於互聯網上取）

4. *沒有Miele蒸爐，可直接用鑊加水煮滾，放入蒸架，再以中大火將米飯煮大約20-25分鐘至熟透。