【南瓜雞肉餅】

平時蒸豬肉餅就食得多啦,今次轉轉新意思,用個更健康的食材,就係雞肉配南瓜~

入面我仲加左清爽西芹粒,小朋友食平時唔食西芹唔緊要,你可以嘗試將佢切到好碎再放入呢個肉餅,包佢食完都唔覺 😛

同時我亦加入甜甜地的桂圓肉,如果你鐘意,可以用紅棗肉代替添。

調味料我就用左較健康的天然鹽粷,如果冇的話,用少少海鹽代替都冇問題^_^

呢個又係一道大人小朋友都好岩食的送飯菜式,健康好味,大like啊~~~

【南瓜雞肉餅】適合1歲以上小朋友食用
材料:
日本南瓜・・・1個大約250克(去皮,去籽,洗淨)
雞肉碎・・・・150克
西芹・・・・・20克(刨去硬纖維,切碎)
桂圓肉・・・・6克(用水浸軟)
鹽粷・・・・・1茶匙
生粉・・・・・1湯匙

杞子・・・・・適量(用水浸軟)

做法:
1)南瓜蒸熟,放入攪拌機內攪成蓉(或用叉壓成蓉),然後加入雞肉、西芹、桂圓肉拌勻,加入鹽粷調味。
2)如果南瓜水份太多令肉餅太濕,便可拌入適量生粉。
3)將南瓜肉蓉放入蒸碟上鋪平,於面上放上杞子。
3)然後放入Miele蒸爐內以100c蒸10-15分鐘蒸熟(或以普通蒸爐以中大火蒸15分鐘至熟透),即成。

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