【本菇紫菜魚乾烏冬】帶小朋友旅行 之 燜燒杯食譜系列 1

帶小朋友去旅行
最怕佢地水肚不服
但現今的小朋友好幸福
因為家中多數都會有一至兩個燜燒杯
要喺外地輕鬆無火煮食
簡直無難度!

帶小朋友旅行 之 燜燒杯食譜系列
【本菇紫菜魚乾烏冬】
材料:
沙甸魚乾・・・・・・・1湯匙
即食烏冬・・・・・・・半包
日本本菇(已煮熟)・・1小罐
紫菜乾/昆布乾・・・・1湯匙
花麩・・・・・・・・・3粒
鹽・・・・・・・・・・少許

做法:
1)杯內注入熱水,關蓋,搖晃30秒令杯身預熱,然後倒水。
2)加入烏冬和魚乾,然後注入熱水蓋過面,攪拌,關蓋,搖晃30秒,再靜置煮5分鐘,然後倒水。

3)加入本菇、紫菜乾和花麩,然後注入熱水至內杯的8成滿,攪拌,關蓋,搖晃30秒,再靜置煮20分鐘,完成。
4)如有需要,可拌入少許鹽調味。
貼士:
1. 燜燒杯煮食用的熱水必需要為剛滾起的熱水,烹煮效果才會理想。在酒店內可使用熱水壺,可隨時煮起滾水用。
2. 擅於吸湯汁的日式花麩是一種十分吸引小朋友眼球的食材,可於售日式貨品超市內購買。

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