親子食譜:朱古力紙杯蛋糕

親子食譜:朱古力紙杯蛋糕

朱古力紙杯蛋糕

材料:
紙杯蛋糕材料:

砂糖 170克
中筋麵粉 130克
朱古力粉 60克
泡打粉 ¾茶匙
蘇打粉 ¾茶匙
鹽 ½茶匙
雲呢拿香油 1茶匙
蛋 1隻
牛奶 120毫升
油 60毫升
熱水 120毫升

朱古力奶油材料:
牛油 115克
糖霜 345克
朱古力粉 79克
牛奶 70毫升
雲呢拿香油 1茶匙

Ingredients

做法:
1. 製造紙杯蛋糕。預熱焗爐180度;在碗內混合所有乾材料。
2. 在攪拌機內,打蛋再加入油,慢慢倒入牛奶及雲呢拿香油。然後慢慢加入及混合乾性材料。當粉漿混合後,倒入熱水。

3. 將粉漿倒入量杯,再倒入紙杯蛋糕模內至2/3滿。
4. 放入焗爐焗15-20分鐘,取出待涼。
5. 製作朱古力奶油。在攪拌機內,攪溶牛油,並混合糖霜,篩入朱古力粉。
6. 以慢速攪拌,再慢慢加入牛奶及雲呢拿香油。初步混合後,再以中速攪拌至完全混合。
7. 把奶油倒入唧袋,唧於蛋糕面裝即成。

食譜及相片提供:DayDayCook

原創食譜

 

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