BB飲食初體驗

BB飲食初體驗

BB長大了,飲奶已經滿足不到他的成長需要,似乎是時候變成小食家,嘗試進食其他食物。究竟BB應該先進食甚麼固體食物?要食幾多餐糊仔?飲奶的分量要如何調配?何時開始食肉類?十萬個為甚麼在爸媽腦海裏轉。

四個月大可食糊仔

衛生署家庭健康服務資料及母嬰健康院指引明確指出,當BB到六個月大的時候,身體需要較多的鐵質及鋅質,這些都需要從固體食物中吸取的,同時讓BB學習適應不同食物的質感、咀嚼和吞嚥,令許多父母預計BB六個月大才開始加入進食固體食物。然而,註冊營養師詹佩鳳(Katrina)表示,每位寶寶成展進程都不一樣。

Thai baby drinking milk isolated

「很多新手媽媽都覺得好疑惑,見網上或一些包裝嬰兒食品包裝上有四至六個月大的嬰兒可進食固體食物的字眼。根據美國兒科學會的指引,當寶寶已滿四個月大,同時在有支撐下可坐着,脖子挺直,並能好好控制頭部,即擰左擰右,加上看見大人吃東西,會表現很想吃,以及體重達到出生時的兩倍而有十三磅或以上就可以進食固體食物。」她表示有些輕磅嬰兒發展較慢,會七個月大才進食固體食物,家長毋須擔心。

下頁有:逐少試 提防敏感

逐少試 提防敏感

BB試食固體食物的大前提是循序漸進。Katrina說:「幼兒剛開始引入固體食物時,例如一日五餐中,只一餐吃固體食物就可以。先觀察他們的反應,如果他們擰頭哭鬧拒絕吃,爸媽不用心急,可以隔一星期才再嘗試。有家長在糊仔中混入奶,嘗試用熟悉的味道吸引孩子進食,視乎不同孩子而定,也可以嘗試此方法。其後日漸長大,優先讓小朋友吃固體食物,之後才『補奶』。」而食物類別和分量也是循序漸進、逐步增加,應為汁、蓉、 粒;糊、粥、爛飯的次序來試食。Katrina指出每樣食物需讓BB試吃兩至三日,沒問題後才添新的,一來讓腸胃逐步習慣消化,二來可以留意孩子的接受程度,或會否出現敏感等情况。

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美國註冊營養師詹佩鳳(Katrina)育有一對孖女,又名「營孖媽」,對嬰幼兒營養學富有心得。

先米糊 後蔬果

1.糊仔三步曲
寶寶第一種進食的食物,Katrina建議可選擇屬於低致敏食物的米糊,加上質地順滑,用母乳、水、奶開稀米糊粉均可,期間可以加入攪拌好的蔬菜糊泥。而米糊不同等粥,因為粥有顆粒不夠滑。先吃米糊兩、三星期後,第三、四星可以轉加以麥糊,例如一餐米糊一餐麥糊,等一個月左右,可試食多種穀物糊。八個月大後,寶寶進入「壓食期」,可以透過進食練習口腔肌肉,才吃粥、蓉。

下頁有:其他固體食物

2.蔬菜
Katrina建議父母讓寶寶先試食蔬菜,之後才吃水果,因為BB一旦先食偏甜的水果,就容易抗拒吃蔬菜。揀選蔬菜加入糊仔中,宜從淡味開始,並選擇一些可煮得軟腍、用攪拌機易打蓉的蔬菜,例如節瓜,重味的紅蘿蔔吃稍後才試。

3.水果
建議可讓BB先嘗試香蕉、梨,而蘋果質感較爽脆,可後期才食。有媽媽給寶寶飲橙汁,Katrina不太建議這樣做,因為香港孩子多有氣管敏感,不宜讓BB太快嘗試吃像橙一類酸性強度高的水果,或會因而造成咳嗽。

Squash puree

4.肉類
寶寶七個大已可以食肉類,煮熟肉再拌成肉泥加入糊中,大多香港寶寶先吃雞肉和豬肉,及後才吃魚肉。處理肉類不用加入調味料,可除去肥膏及筋部,而魚肉要小心去骨,也可選擇魚柳。

5.其他
甲殼類海產如蝦蟹屬於高致敏食物,如果九個月大的寶寶沒有對食物有敏感、沒有濕疹等等,也可以吃蝦,然而,一般均建議幼兒一歲後才嘗試食。

Bowl of various flakes porridge on white background

分享:防偏食有法

育有一對孖女的Katrina,孩子現時三歲,她們在五個半月開始食固體食物,開始吃純米糊,吃了差不多一個月,便加入麥糊,吃了兩星期,就再加入多種穀物糊,交替來吃。「孖女加食固體食物時,我研究很多學術資料、食譜,整體成效很好。試『加固』時不可以太急進,例如一天吃粟米,早上將粟米蓉加入米糊,晚上粟米蓉加入粥,而根據我所知,所有BB都很喜歡吃粟米。六至十二個月BB是培養良好飲食習慣的重要時期,此階段寶寶樂意嘗試不同食物,可以防止日後偏食,一般兩至三歲幼兒對於之前未吃過的食物有機會出現卻步。女兒一歲時已吃過苦瓜、秋葵、燈籠椒、紅菜頭等等,至現時也沒有偏食,她們兩歲時更吃羊肉。」Katrina推出《BB的第一本食譜》中,番茄豬肉薯蓉及秋葵大眼魚麥糊就是給七至八個月大時的女兒食用,她們均非常喜歡,而秋葵有助防止便秘,推介媽媽用來製作愛心食物給寶寶享用。

寶寶日漸長大,可嘗試/不同質感食物,包括牙仔餅。
寶寶日漸長大,可嘗試/不同質感食物,包括牙仔餅。

撰文︰Esther Ngan
相片︰Thinkstock、受訪者提供

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