超滋潤 – 木瓜雪耳瘦肉湯

超滋潤 – 木瓜雪耳瘦肉湯

早幾日入大伯屋企食飯時,見到佢有新鮮樹上摘嘅木瓜,我當然唔執輸帶左兩個返屋企,所以就嚟煲木瓜雪耳瘦肉湯,等我地三口子齊齊潤一潤啦!

睇住大伯由木瓜樹上摘落嚟,咁新鮮就當然要即刻煲左佢啦~

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其實木瓜同雪耳真係最佳配合,佢地兩者加埋真係既好味又滋潤,我自己都用過唔同材料煲過,今次就用屋企現有嘅材料,簡單煲一煲啦!

木瓜兩個(由於我依兩個新鮮木瓜較細,所以用兩個,如果大大地嘅一個都夠呀)、雪耳一朵、無花果六粒、南北杏約一湯匙、豬肉眼瘦肉約$30~
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木瓜去皮去核之後切塊,切嘅時候最好就切大件啲,如果唔係煲完之後會冇得食木瓜呀~
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雪耳浸軟後去蒂,無花果剪開一半~
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豬肉眼瘦肉洗淨汆水,我煲湯習慣係用豬肉眼,因為用豬骨就會比較燥,如果用豬展煲出嚟嘅湯係會有少少肥,所以用豬肉眼就最好,甜得嚟又冇咁肥,所以就最啱我口味~
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煲內放約1.5L水,然後加入所有材料(木瓜除外)~
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待水滾後再將加入木瓜,之後轉小火煲一小時~
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最後加少少鹽,咁就飲得啦~
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哈哈哈…湯料又可以食埋,新鮮樹上摘真係唔同啲,木瓜真係超甜超好味呀~
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小小豬就對雪耳有興趣啲,可能佢仲記得我講過食左雪耳會靚仔,所以佢真係密密食…密密飲呀~
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雖然雪耳係好味又有益,不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒,如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害啦!

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