大閘蟹季到！中醫教你聰明吃蟹不傷身 配搭3種食材驅寒 附3招甩虛寒體質
廣告
大閘蟹性味鹹、寒，歸肝、胃經，主要功效為散熱與活血化瘀。然而，正因其性質寒涼，必須酌量食用，中醫建議每次以1至2隻為佳，過量則易損傷脾胃陽氣，導致腹痛、泄瀉、消化不良，甚至引發疲乏與暈眩等不適。
4類人需特別留意寒涼傷身
以下族群因本身氣血較弱或陽氣不足，在食用大閘蟹時需格外謹慎，以免加重虛寒症狀：
| 經常手腳冰冷者 |
| 容易頭暈、疲倦者 |
| 皮膚敏感或易發濕疹者 |
| 正值經期的女性 |
食大閘蟹配搭3種食材緩蟹肉寒性
為避免大閘蟹的寒涼傷身，可搭配以下溫熱食材，以中和其性質：
| 食材 | 作用 |
| 醋 | 沾食蟹肉時加入少許醋，能暖胃助消化 |
| 生薑 | 烹調時加入薑片，或食用後飲用生薑紅糖茶，有助驅散寒氣 |
| 紫蘇葉 | 與蟹同蒸或煮茶，能解蟹毒、緩和寒性 |
24款蔬果也屬寒涼 虛寒體質者應節制
除了大閘蟹，日常飲食中許多蔬果同樣性質寒涼，虛寒體質者應減少攝取，包括：
寒涼水果：香蕉、火龍果、西瓜、柿、梨、哈密瓜、山竹、番石榴、百香果、奇異果、車厘茄等。
寒涼蔬菜：白蘿蔔、黑木耳、沙律菜、蘆筍、綠豆、西洋菜、苦瓜、芽菜、生蕃茄、蓮藕、青瓜、冬瓜、海帶等。
3步改善虛寒體質 從飲食與生活著手
虛寒體質者常怕冷、氣不足、易疲倦，甚至出現濕疹或腹瀉。要有效改善虛寒體質，可遵循以下建議：
多吃溫補食材：如薑、桂圓、薑黃、肉桂、胡椒等，能助陽氣生發。
注重保暖：避免淋雨受寒，尤其秋冬時節應加強四肢與腹部保暖。
尋求專業中醫調理：中醫師透過把脈問診，針對個人體質制定療程，如針灸驅散寒邪，並配合中藥強化正氣，從根本改善虛寒體質。
大閘蟹雖是秋季美味，但唯有節制與巧搭，才能享受美食而不傷身。虛寒體質者更應注意日常飲食的寒熱平衡，並適時尋求中醫協助，才能真正達到改善虛寒體質的目標。
圖片來源：AI生成圖片，示意圖、惜時堂提供
