消暑解渴 霸王花蘋果合掌瓜湯

蘋果有補心潤肺、生津潤腸功效；霸王花清心潤肺及止咳；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌及促進腸胃蠕動的功效；南北杏潤肺止咳，無花果健脾滋養。

材料：霸王花 80g蘋果 2個合掌瓜 2個南北杏 15g無花果 4粒蜜棗 1粒豬展 $35水 2.5L

做法：

1) 豬展出水備用

2) 霸王花浸大約1/2小時，洗淨去硬蒂備用

3) 蘋果去芯切件備用；合掌瓜去皮切件備用

4) 蜜棗及無花果略浸備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成

(若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

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