6大香水品牌與香港柏寧酒店合作 推充滿香氣的下午茶體驗

跨界聯乘：六大香水品牌與廚藝合創下午茶

此次下午茶最引人入勝之處，在於其背後的創意靈魂——跨界合作。香港柏寧酒店與國際香氛協會匯聚了六大國際知名香水品牌，包括Anna Sui、CLEAN、Coach、Dolce&Gabbana Beauty、FURLA及kate spade。廚師團隊並非簡單地並列食物與香水，而是深入剖析每一款香水的香調層次，從中汲取靈感，將虛無縹緲的香氣，轉化為實體可嚐的鹹甜佳餚。

巧妙地塑造味覺與嗅覺的感官體驗，旨在推廣香氛文化與生活美學。國際香氛協會自2024年起，便積極透過各種項目提升公眾對香氛的認識，並推廣香氣對身心療癒的價值。這場下午茶正是其理念的完美實踐，讓賓客在品嚐美食的同時，也能深入瞭解香氣的魅力。

下午茶的9大亮點 感受香氣

下午茶的餐單如同一本充滿驚喜的故事書，每一頁都訴說著不同香水的個性與情感。

柑橘果汁浸漬帶子：以清爽之姿開啟旅程，喚醒味蕾。

香煎鴨肝配意式拖鞋麵包多士：靈感源自Dolce&Gabbana的「K」香水，這款充滿王者風範的木質辛香調，被轉化為豐腴的鴨肝。廚師巧妙地在頂層加上焦糖無花果，中和了鴨肝的油潤感，帶來層次分明的口感，如同香水的前中後調，餘韻悠長。

粉紅胡椒脆皮和牛漢堡：迷你尺寸卻風味十足，粉紅胡椒的微辛與和牛的醇厚相得益彰。

甜點部分更是將花香調香水演繹得淋漓盡致。

佛手柑茉莉花意式奶凍：其幼滑細膩的口感，與清新馥郁的茉莉花香，完美呼應了Coach 「Dreams Moonlight」香水勇敢追夢的信念，香檸檬與粉紅胡椒的香調在奶凍中化為酸甜與微辛的驚喜。

荳蒄柑桔果凍：以迷你行李箱造型可愛呈現，白朱古力外殼包裹著清甜柑桔果凍，靈感來自義大利品牌FURLA的「Armoniosa」，其柑橘、萊莉花與梔子花的香調，在此化為一場優雅的味覺之旅。

翠玉蘋果及橙花吉士撻：鋪滿新鮮蘋果粒的賣相十分吸睛，它巧妙呼應了kate spade 「NEW YORK Bloom」的樂觀精神，青蘋果的清脆與橙花的優雅在口中綻放，展現出女性的柔美與活力。

玫瑰抹茶慕絲：點綴著迷你飛機圖案，直接點題旅遊的喜悅。靈感來自Anna Sui的「Wild Wonder – Dew Fields」，將抹茶的甘醇與玫瑰的浪漫揉合，彷彿能感受到綠茶、黑加侖子與牡丹交織出的朝氣氣息。

柑橘瑪鞭草英式鬆餅：作為下午茶的經典，這款鬆餅散發著清新的序曲。其靈感源自簡潔純淨的CLEAN 「Classic Warm Cotton」，瑪鞭草賦予了鬆餅淡雅的香草芳香，如同深呼吸後感受到的純淨與放鬆。

最後，配上一杯芳香撲鼻的玫瑰花水果茶，為這場感官盛宴畫下一個清新而精緻的句點，讓香氣與滋味在喉間留下最後的溫柔絮語。

難忘禮遇：將愉悅香氣帶回家

為了延續這份感官體驗，每位享用下午茶的客人更可獲贈由國際香氛協會送出的香氛體驗套裝一份，價值高達港幣$340至$520。套裝內含多款品牌的小樣或正產品，如Anna Sui的夢幻髮帶、CLEAN的經典暖棉淡香精等，讓賓客能將這份愉悅的香氣帶回家中細味。

Ebb & Flow x 國際香氛協會 Scent & Savours 下午茶

日期：2025年11月1日至2026年1月1日（只限星期六、日及公眾假期）
時間：下午3時至5時
地點：香港柏寧酒店 Ebb & Flow 餐廳
價錢：港幣$528（兩位用）| 港幣$268（一位用），另加一服務費

這不僅是一頓下午茶，更是一場預約了感官的微型旅行。在這個午後，讓香港柏寧酒店與國際香氛協會帶領您，以香氣為地圖，以美食為里程，踏上一段前所未有、交織著味覺與嗅覺的難忘旅程。