柏寧酒店3大冬日餐飲推廣 浪漫下午茶、暖胃煲仔菜＋賀年糕點
柏寧酒店推打卡花花下午茶：Ebb & Flow
酒店大堂酒廊Ebb & Flow以「粉紅玫瑰花漾下午茶」喚醒賓客的春日憧憬。這套下午茶以玫瑰的優雅與浪漫為靈感，從鹹點到甜點皆融入細膩巧思。開場的鹹點包括以柑橘白酒浸煮的阿根廷海赤蝦，展現海洋鮮味與果香的交融；煙燻鴨胸拌蜂蜜全麥麵包則以鹹甜交織的口感營造層次。輕爽的青瓜三文治為味蕾帶來清新平衡。
甜點部分更是玫瑰主題的精彩演繹：紅桑子荔枝蛋糕以果香呼應花香，燴大黃根及焦糖燉蛋撻呈現法式甜點的醇厚，佛手柑芒果酥與鮮草莓雲尼拿牛油酥餅則在酥脆中透出果酸與奶香。自家製玫瑰英式鬆餅佐以奶油及果醬，將傳統英式點心賦予浪漫氣息。最後以一杯雲尼拿玫瑰拿鐵作結，讓午後時光在花香與咖啡香中悠然流淌。此套餐將於2026年1月10日至3月1日的週末及假期供應，為閨蜜聚會或悠閒午後提供絕佳去處。
粉紅玫瑰花漾下午茶
日期：2026年1月10日至3月1日（週末及假期）
時間：15:00-17:00
訂座電話：2839 3377
PLAYT冬日限定港式煲仔菜自助餐
一月寒風中，PLAYT自助餐餐廳以「煲仔小菜」自助餐重現地道港式風情。餐廳嚴選多款經典煲仔菜，以傳統瓦煲慢火烹煮，鎖住食材鮮味與鑊氣。午餐時段提供薑蔥三文魚頭煲與海鮮豆腐煲，晚餐則升級為古法雙冬羊肉煲及薑蔥粉絲蝦煲等豐盛菜式。每一道煲仔菜皆熱氣蒸騰、香氣撲鼻，讓人彷彿置身於香港街頭巷尾的溫暖食肆。
PLAYT的煲仔菜自助餐不僅強調風味，更注重體驗。賓客可在舒適環境中自由品嚐多款煲仔經典，感受瓦煲料理帶來的濃郁滋味與冬日暖意。此主題自助餐將於2026年1月2日至2月1日供應，午餐與晚餐時段均能滿足不同需求，適合家庭聚餐或好友圍爐共話。
經典賀年糕點：以傳統味道迎接幸福新年
迎接農曆新年，柏寧酒店推出三款手工賀年糕點，延續傳統節慶滋味。其中，「柏寧瑤柱臘味蘿蔔糕」嚴選新鮮蘿蔔、蝦米、瑤柱及臘味，以慢火蒸製出綿滑口感與鹹香風味；「柏寧傳統黑糖年糕」寓意年年高升，以黑糖熬製出甜而不膩的軟糯質地；全新推出的「柏寧瑤柱臘味芋頭糕」則以粉糯芋頭搭配臘味與蝦米，煎香後芋香與鹹香交織，滋味豐腴。
這些糕點均由酒店中菜團隊手工製作，真材實料，無論自用或贈禮皆能傳遞節日祝福。糕點將於2026年1月1日起開放預訂，並於2月7日至17日供客人兌換，為團圓時刻增添傳統風采。
賀年糕點預訂
發售：2026年1月1日至2月17日
兌換：2026年2月7日至17日
查詢：https://eshop.parklane.com.hk/en/gift-ideas/
詳情請瀏覽柏寧酒店官方網頁，以獲取最新資訊與預訂安排。
柏寧酒店的冬日美饌之旅，從浪漫下午茶、暖胃煲仔菜到賀年糕點，不僅滿足味蕾，更蘊含對季節與文化的致敬。賓客可在Ebb & Flow的玫瑰芬芳中享受愜意，於PLAYT的煲仔熱氣中感受地道情懷，再以賀年糕點為新年揭開甜蜜序幕。隨著農曆新年臨近，這一系列餐飲體驗將成為賓客珍藏冬日回憶、迎接新春氣象的完美選擇。
