春季湯水推介 兩款祛濕養肝湯水趕走濕氣

春季湯水｜淮山茨實薏米瘦肉湯

春季雨水漸多，濕氣重易導致身體沉重、胃口差、大便黏滯、水腫，此湯有助健脾袪濕、固腸益胃。

功效：健脾袪濕、補益氣力

材料（3-4 人份）：新鮮淮山 1 段（或乾淮山 30 克）、茨實 30 克、薏米 30 克、茯苓 20 克、瘦肉 500 克、生薑 2 片、鹽適量。
做法：薏米可輕微炒過減寒性；瘦肉汆水；所有材料洗淨入鍋，加水大火滾後轉小火煲 1.5-2 小時，加鹽即成。
適合：春季濕氣重、四肢睏倦、胃口不佳、大便不成形的人士飲用。體質偏虛寒者可將薏米炒用，更溫和護胃。

春季湯水｜土茯苓赤小豆豬骨湯

春季皮膚容易敏感、痕癢，身體困重、四肢水腫，此湯以土茯苓搭配赤小豆，有助利水消腫。

功效：祛濕解毒、健脾消腫

材料（3-4 人份）：鮮土茯苓 300 克（或乾土茯苓 50 克）、赤小豆 50 克、扁豆 30 克、豬骨 500 克、陳皮 1 角、生薑 2 片、鹽適量。
做法：赤小豆、扁豆提前浸泡；豬骨汆水去油；土茯苓洗淨切塊。所有材料入鍋，加水大火滾起後轉小火煲 2 小時，下鹽調味。
功效：春季潮濕引起的身體沉重、大便黏滯、水腫、皮膚敏感的人士飲用。

資料來源：傅嘉欣註冊中醫師