美食新聞報道｜黃嘉雯帶路食米芝蓮泰菜！金麵兩食法震驚味蕾？

黃嘉雯試食金麵大讚：一滴水都無加！

一上枱的咖喱金麵（Khao Soi）視覺效果十足，一碗麵竟有兩種食法，同時包含傳統湯麵與炸成球狀的香脆麵條。Aimee即場教授正宗食法，要先將炸麵掐碎，再與湯麵混合享用。Carmaney品嚐後立即大讚：「一次可以有兩種口感，而且個麵好香咖喱味同椰香，秘密係佢哋用椰汁開咖喱，一滴水都無加，所以咁濃郁。」這種獨特的食法，據稱是遊覽泰北清邁必做的十件事之一，可見其地道代表性。

Carmaney揭秘正宗泰北食法 鹽燒魚要咁樣食

除了金麵，店家亦端出多款特色東北泰菜。其中一道冬蔭功湯煮花甲，湯底竟是清澈見底，與常見的橙紅色湯底截然不同。Aimee解釋這款是冬蔭清湯，以淡淡的青檸及香茅味為主，特別適合不喜歡椰奶濃郁口感的食客。另一道泰式炭火鹽燒魚，食法同樣講究，需在生菜上先放米粉及燒魚，再按個人喜好加入芫茜、薄荷葉、九層塔等香料，最後淋上辣羅望子醬或甜味泰式海鮮醬包裹品嚐。用餐期間，Carmaney更為工作人員送上驚喜，店家特製的芒果糯米飯「蛋糕」創意滿分，場面溫馨。

網民睇到流口水：今晚即刻要去試！

節目播出後，網民對這間米芝蓮推介的泰國菜館反應熱烈，紛紛留言表示極具興趣。不少網民被獨特的菜式吸引：「睇見個金麵都想食！炸麵加湯麵好特別！」「間嘢連續三年米芝蓮推介，肯定有保證！」「個芒果糯米飯蛋糕好有創意，生日去慶祝一流！」「終於有唔係椰奶嘅冬蔭功，啱晒我！」「黃嘉wen介紹得一定係好西！」