美國車厘子夏季當造 洗得唔好殘留農藥蟲卵 正確清洗3步曲食得安心

為什麼車厘子需要認真清洗？

車厘子表面粗糙，果皮細薄，容易殘留農藥與灰塵。種植過程中，果農為了防治病蟲害（例如最常見的櫻桃果蠅），會使用農藥。如果只是用水隨便沖一沖就吃，可能將農藥與蟲卵一起吞下，尤其腸胃敏感的孩子，隨時可能腹瀉！

清洗車厘子的常見錯誤

1. 千萬別先摘除蒂頭
如果在清洗前就先去除蒂頭，污水與殘留農藥會經由蒂口滲入果肉內部，造成更嚴重的污染。切記：整顆清洗，洗淨後再摘蒂！

2. 不要使用清潔劑或熱水
清潔劑難以徹底沖洗乾淨，容易殘留於果實表面，造成二次污染。熱水則會破壞果肉質地，影響口感。

正確清洗3步驟

第一步：流動清水沖洗
先用流動的清水將車厘子表面的灰塵與污物沖走。流動水可以避免農藥滲入果肉內部。

第二步：浸泡處理（以下方法二選一）

1.鹽水浸泡

材料： 清水 + 1-2%食鹽
浸泡時間：10-15分鐘
原理：鹽水可殺菌、逼出小蟲，同時分解部分農藥

第二步：軟刷輕刷

車厘子蒂頭凹陷處，容易積聚農藥，可用小軟刷輕輕刷。然後浸泡20至30分鐘。

第三步：清水徹底沖洗

浸泡完成後，用流動清水再沖洗2至3次。

大家買了車厘子回家後，記得跟著這3步驟確實清洗，再給孩子食用！用正確方法清洗，就不用擔心吃到農藥和蟲卵了。