唔想食荔枝食埋蟲+蟲糞！用水洗沖唔晒清洗時加一食材
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夏天當造的荔枝，甜美多汁，會令人不停吃。大家食荔枝前有沒有清洗呢？最怕剝開見到「蛋白質加料」！學返幾招實用的清洗技巧，確保每一粒放入口中的荔枝都乾乾淨淨、食得放心。
去蟲清洗四步：
對付這些可能藏匿的蟲子和髒東西，光用清水沖是不的，關鍵要用鹽水浸泡。
1.剪蒂：用剪刀把荔枝長長的果梗剪掉，露出一個小口即可，注意千萬不要剪破果皮，避免髒水通過破損處滲入果肉，污染可食用部分。
2.鹽水浸泡：將修剪好的荔枝放入盆中，加清水淹過，再放入一匙食鹽（大約500毫升水加15克鹽），攪拌均勻後浸泡10-15分鐘。鹽水能有效刺激藏在縫隙裡的小蟲自己爬出來，同時也能去除果皮表面的黏液和部分微生物。
3.輕輕搓揉：浸泡後，用手輕輕搓揉荔枝表皮，利用鹽水把凹凸紋路裡的髒物搓洗掉。
4.過水：最後用流動的清水把荔枝沖洗乾淨，瀝乾水分就可以放心吃。
除了鹽水，也可以在浸泡時加一匙麵粉幫助吸附雜質，或用小蘇打水浸泡來加強清潔效果。
圖片來源：freepik@jcomp
