香港系列之細間始終你好｜40年豆漿店老闆娘爆辛酸史！一句「佢顧住㗎車我顧住個囡」震驚阮兆祥
阮兆祥直擊磨漿過程 老闆劉生堅持用最靚加拿大黃豆
今集祥師兄拜訪了這間位於觀塘的傳奇豆漿小店，老闆劉生與老闆娘劉太做豆漿超過40年，幾十年如一日，堅持每日新鮮磨豆，為的就是守住那份陪伴街坊長大的老味道。祥師兄跟隨老闆劉生走進工場，親眼見證由揀豆、浸豆到磨豆的每一個工序。劉生對品質要求極高，堅持選用蛋白質含量較高的加拿大黃豆，更直言：「來貨平我哋都唔要，我哋選擇最靚貨品。」黃豆需要浸足六小時才能開始磨漿，工序絕不馬虎。祥師兄親身試飲新鮮出爐的豆漿後，也忍不住豎起大拇指，大讚：「濃濃豆香味。」這份濃郁不僅來自黃豆，更來自老闆數十年不變的匠人精神。
老闆娘劉太憶述街邊檔辛酸史 一句說話道盡當年血淚
在香濃的豆漿背後，原來藏着一段艱辛的創業史。老闆娘劉太在節目中憶述，當年做街邊小販檔的日子苦不堪言，最怕就是被小販管理隊驅趕。她一句「佢顧住㗎車走，我顧住個囡。」，簡單幾個字卻道盡了當年的徬徨與無奈，場面令人心酸。為了生計，夫婦二人一個要保住謀生的工具，一個要護着年幼的女兒，那種提心吊膽的日子，成為了整個家庭的共同記憶。豆漿店的第二代、劉小姐也分享了童年回憶，表示小時候「成日露宿街頭，鋪住紙皮放喺地下都有。」這些辛酸的經歷，讓這杯豆漿的味道更添一份厚重的情感。
豆漿店二代劉小姐視手藝為家人 停業後因一事決心重開
這門手藝對劉家而言，早已超越生意，成為家庭不可分割的一部分。二代傳人劉小姐形容，豆漿這門手藝「好似我啲兄弟姊妹」，是陪伴她成長的深刻印記。原本劉生劉太年事已高，打算退休享受生活，小店也因此停業。沒想到在停業期間，一班老街坊對這份老味道念念不忘，查詢小店何時重開的電話從未間斷。這份來自街坊的熱情與不捨，深深打動了劉氏夫婦，最終讓他們下定決心重開小店，繼續為大家磨製這杯充滿人情味的豆漿。這份堅持，不僅是為了自己，更是為了回饋一班支持多年的老顧客。
網民睇到眼濕濕 大讚香港人情味
節目播出後，劉家的故事感動了無數網民，大家紛紛留言表示支持。有網民感觸地說：「呢啲先係真香港味道！唔係淨係講食物，係講人情味！」老闆娘憶述的辛酸史尤其觸動人心，不少人表示：「老闆娘嗰句『佢顧住㗎車走，我顧住個囡』，聽到都心酸。」對於小店因街坊支持而重開，網民大讚：「好彩有街坊支持先重開，呢啲小店真係買少見少。」亦有人被劉小姐的比喻感動：「個女話豆漿係兄弟姊妹，呢種傳承真係好感動。」更有網民表示：「希望佢哋長做長有，下次去觀塘一定要幫襯！」
