美食新聞報道｜林映暉跟的哥食好西！挑戰3大刁鑽牛部位震驚網民！

哥華仔帶路食好西 林映暉挑戰牛駝峰五花趾

的哥華仔果然是識途老馬，他向林映暉詳細解說每款牛肉的由來。首先是「五花趾」，華仔指出這是位於牛小腿內的肉質，他說：「由於經常郁動，所以肉質較緊緻同爽口。」緊接著是「牛駝峰」，這個部位即是牛背靠近膊頭稍微凸起的地方，識食的華仔解釋：「肉同油脂比例啱啱好，軟熟帶肉香。」這兩個部位雖然名字刁鑽，但勝在人人都可以品嚐，不像牛歡喜般出位，卻同樣能帶來味蕾上的新衝擊，讓暉哥一試難忘。

暉哥再試超濃牛味滑尾龍 沾蛋漿灼20秒食法曝光

當晚的重頭戲，絕對是極為罕有的「滑尾龍」。的哥華仔介紹，這款肉來自牛尾對上、屁股位置的肉，每隻牛只能提供極少份量，可謂一肉難求。華仔更親授最佳食法，就是要先將牛肉沾滿蛋漿，再放入滾湯中輕灼20秒左右即可。據稱，這個食法能鎖住肉汁並提升嫩滑口感。在三款刁鑽部位之中，「滑尾龍」的牛味最為濃郁，其獨特的風味和口感讓林映暉大開眼界，完全體驗到本地人才知道的火鍋精髓。

網民激讚哥識食 跪求火鍋店地址

節目播出後，不少觀眾對的哥華仔的覓食功力佩服得五體投地，認為跟著他才能食到最地道的美食。網民的討論焦點都集中在幾款刁鑽牛肉部位上，紛紛留言表示大開眼界。「華仔真係識途老馬，跟佢食實冇死！」「牛駝峰？滑尾龍？第一次聽，好想試下！」「尖沙咀邊間呀？講個名嚟聽下！」「打邊爐就是要食呢啲特別嘢先過癮！」「暉哥好貼地，跟住的士大哥周圍食！」「睇到肚都餓，今個週末就要去打邊爐！」