陳慧琳澳洲刷蟹膏全身爆疹拔3次罐 中西醫拆解「食蟹中毒」真相

Kelly稱早前在澳洲工作，在當地海鮮市場一口氣吃下相等於12 隻磅蟹份量的蟹膏。回港後便感到全身皮膚異常發癢，胸口和背部出現大面積紅疹和蕁麻疹，甚至一度懷疑自己「食物中毒」，求助中醫，透過3次拔罐清走毒素。

蟹含多種致敏原

從西醫學角度來看，吃蟹後引發皮膚紅疹、腫脹甚至呼吸困難，主要是由於免疫系統對蟹肉中的蛋白質產生了過度反應。

香港中文大學醫學院一項研究指出，蟹是最常見的成人海鮮過敏原因，僅次於蝦，過敏反應包括蕁麻疹、血管性水腫、喘鳴，嚴重可導致過敏性休克。研究團隊鎖定11種蟹致敏原，包括原肌球蛋白、醛縮酶、血藍蛋白等。

中大醫學院兒科學系教授梁廷勳教授表示：「由於一般人開始食蟹的時間較魚或蝦遲，因此通常會在年紀較大時才發現有蟹過敏；加上部分魚或蝦過敏患者會隨年齡增長對此兩類海鮮產生耐受性，因此在成人群組中，蟹過敏比蝦過敏更常見。」

中醫認為蟹屬「大寒」與「發物」

中醫認為食蟹引發皮膚病有著獨特的理論，認為這與螃蟹的食物屬性及個人的體質密不可分。
寒濕相搏：螃蟹性味鹹、寒，且具備「發物」的特性。過量食用易傷脾胃陽氣，導致體內濕氣無法正常運化。
鬱而化熱：當體內的濕寒與螃蟹的寒性相接，鬱積在肌膚腠理之間，便會化為「濕熱」，最終以紅疹、蕁麻疹（俗稱風疹塊）的形式爆發出來。

陳慧琳採用拔罐療法，中醫師解釋拔罐能通經活絡、行氣活血，透過負壓將沉積在肌表層面的濕熱邪氣「拔」出體外，達到快速止癢與退腫的效果。

中醫建議蒸蟹時務必加入生薑、紫蘇葉或黃酒，生薑與紫蘇葉性溫，能有效中和螃蟹的寒性，並具備解魚蟹毒的作用。

吃蟹3大黃金法則

螃蟹雖然美味，但享用時切記遵循以下預防原則：
1. 嚴格控制食用量：成人每次食用螃蟹最好不要超過 1 至 2 隻。
2. 切勿食用死蟹：螃蟹死亡後細菌滋生極快，組織胺毒素累積迅速，切勿因可惜而食用死蟹。
3. 搭配溫熱食材蒸煮：中醫建議烹調蟹時務必加入生薑、紫蘇葉，飯後可飲用一杯熱薑茶，以溫中散寒、預防腸胃與皮膚不適。

萬一食蟹後出現嚴重呼吸困難、眼瞼或嘴唇腫脹等急症，請切勿僅靠拔罐或忍耐，應立即前往醫院急診求醫，以免延誤治療。