流感高峰料爆發至11月 營養師推薦6大預防營養素

本港夏季流感高峰期持續

香港今年的夏季流感高峰期表現異常，已經持續超過四個月依然未有完結跡象。
衛生專家估計爆發情況可能一直持續至11月，甚至無縫接軌冬季流感期。
除了勤洗手、戴口罩之外，透過日常飲食提升全家人的抵抗力，正是抗擊流感的重要防線。

喉嚨痛該怎麼吃？

台灣營養師李婉萍指當感染流感出現喉嚨劇痛時，進食會變成一種負擔。她建議，這時候應選擇冰涼、滑順、容易吞嚥的食物，利用低溫減緩喉嚨發炎的灼熱感：

• 冰涼乳酪：口感順滑且含蛋白質，能補充營養。
• 啫喱與布甸：容易吞嚥，適合食慾不振的小朋友。
• 雪條：適量食用可幫助局部鎮痛。
• 冰鎮豆漿或牛奶：提供蛋白質與水分。

如果喉嚨不痛但伴隨持續咳嗽，則建議改為選擇溫熱湯品，例如濃郁的雞湯或蔬菜湯，既能舒緩氣道不適，又能及時補充水分。

發燒時該怎麼吃？

發燒時身體體溫升高，會導致水分加速流失，如果沒有及時補充，很容易引致脫水。她指發燒期間飲食的重中之重就是補充足夠水分與電解質，並推薦以下幾種飲品：

• 溫水：最基本且不可或缺的水分來源。
• 低糖電解質飲料：及時補充電解質，維持體內平衡。
• 溫熱雞湯：提供水分之餘，更含有豐富氨基酸。
• 無糖椰子水：天然電解質來源，清熱補水。

流感飲食有禁忌嗎？

當出現喉嚨痛、發燒或頭痛等症狀時，代表身體正處於高度的發炎狀態。
這時候如果吃錯食物，可能會加劇發炎反應，令康復時間拉長。

生病期間應盡量避免以下食物：

• 花生與果仁：較易引發過敏與刺激喉嚨。
• 芝麻油與薑水：性質溫燥，可能加重身體發炎。
• 燒烤與煎炸食物：油脂過高，增加消化系統負擔。
• 辛辣食物：強烈刺激喉嚨黏膜，令疼痛加劇。

預防流感6大關鍵營養素

想徹底遠離流感，平時就要為身體打好底子。
營養師特別整理出以下 6 大關鍵營養素，助你和家人建立強大免疫防線：

1. 蛋白質：打造強健免疫系統

• 魚類、雞肉、瘦牛肉
• 豆腐、毛豆、黃豆製品
• 蛋類及奶類製品

2. 維他命C：強化免疫防禦力

• 橙、西柚、檸檬
• 奇異果、士多啤梨、木瓜
• 紅彩椒及深綠色蔬菜

3. 維他命D：降低病毒感染風險

• 三文魚、鯖魚
• 雞蛋
• 木耳、冬菇

4. 鋅與硒：提升免疫細胞戰力

• 鋅：蠔、牛肉、南瓜籽、腰果
• 硒：巴西果仁、全穀類、魚類

5. 維他命A：維持呼吸道黏膜健康

• 紅蘿蔔、南瓜
• 深綠色葉菜（如菠菜、羽衣甘藍）
• 動物肝臟、蛋黃

6. 益生菌與益生元：鞏固腸道免疫防線

• 益生菌：乳酪、發酵乳、泡菜、味噌
• 益生元：燕麥、香蕉、洋蔥

面對波浪式的流感威脅，除了打流感針、戴口罩之外，均衡飲食亦是不可忽略的一環。
避開會誘發身體發炎的食物，適量補充關鍵營養素，就能為全家人打造天然的免疫屏障。