懷舊 飲食文化遊

懷舊 飲食文化遊

涼茶舖打躉,舊戲院門前篤魚蛋,睇人拋飛機欖上樓,是不少家長的童年回憶,但隨着時代轉變,好多都慢慢消失,不過,原來香港有商場以 懷舊 場景做噱頭,亦有博物館展示百年的飲食文化,令人猶如進入了時光隧道一樣,再次感受那些年的風光、那些年的美食。

 

31_265K_lifetopic
每個招牌都各有特色,令人如處身在八十年代的小街。

第1站 牛下尋回味

香港的商場已變得千篇一律,但來到牛下新城,相信不禁令人發出「嘩!」一聲。牛下新城的意念是將以前牛頭角下邨重現,或許你不是牛頭角下邨的街坊,但這裏打造的懷舊場景,你一定會有似曾相識感覺,如投幣水池、戲院磅重機、「九龍皇帝」的大字牆、地下的跳飛機、店舖舊式門牌及通窿鐵摺閘等,全部用嚟影相呃Like絕無難度。場內分為店舖區及「得米美食檔」美食廣場,行完,影完相,仲可以一試懷舊美食,推介是「八座小食」內的五香牛雜,秘方製作,據知當年老闆的爸爸就是在牛下八座附近推車仔買牛雜,好多老街坊幫襯!另外,在「林記」有芝麻卷、白糖糕、飛機欖外,老闆更會在內外地購入「綠寶」汽水,不過,由於貨量不多,好快賣晒,想懷緬一下,就要睇運氣喇!

08_265K_lifetopic
場內仲有個反轉場景俾大家影相,記住要去扮吓嘢呀!
07_265K_lifetopic
現場的戲院磅重機不只能睇,原來仲用得,兩元磅一次,會出印有磅數的小卡。

06_265K_lifetopic

01_265K_lifetopic2
安哥晶品涼茶舖內的主打葛菜水,每碗十二元。清熱下火、生津止渴、潤肺排毒之食療效,天時暑熱,來一杯最好!
10_265K_lifetopic
八座小食的牛雜,大杯三十元,小杯二十元(圖),牛雜夠入味,加上幾塊甜蘿蔔,一流!

 

12_265K_lifetopic
林記主打懷舊街頭小食,近年較少見的芝麻卷(每件七元)也有,每天專人製作,夠香口又新鮮。

牛下新城
時間:9am-11pm
地點:牛頭角TBG Mall得寶商場地下
查詢:2755 7463

 

第2站 殺入美食博物館

掛雀籠、卡座、啖罐,這些香港舊式茶樓必有的三寶,現在都好難見到,不過,來了稻鄉飲食文化博物館,大家就可以懷舊一下。當然,這不是真的酒樓,只是模擬場景,但座上後,真的有點像時光倒流三十年。博物館屬稻香集團,場內差不多五千呎,有模擬酒樓、大排檔外,還收藏了不少展品,當中不少是歷史悠久的酒樓捐贈出來,如龍門大酒樓的烤爐、舊式收銀機、夾萬等,相信好多人都未見過。而且除了香港的本土風味外,博物館還收集古今中外之煮食用具、容器、調味料及茶葉等展品,絕對大開眼界。這裏每逢周六及日會分時段開放俾公眾參觀,現場還有導賞員介紹,讓參觀者了解不同展品的特色及各地飲食文化的有趣歷史。不過提提你,周六、日的檔期相當爆滿,如不需要導賞,其實平日6時至7時半,或周六、日下午1時四十五分至2時十五分及6時至7時半,只要幫襯其火炭稻香訓練酒樓的食客都可入場參觀。

18_265K_lifetopic
以前的茶樓頂部都有得掛雀籠,地下又有啖罐,現在想搵也難。
20_265K_lifetopic
展出世界各地的煮食用具及器皿,大家睇時要小心,愛惜展品。
21_265K_lifetopic
場內有觸控屏,睇真一點所有收藏品。

稻鄉飲食文化博物館
時間:設導賞團,需網上申請,9:30am-12:30pm; 2:30pm-5:30pm(周二至日及公眾假期,周一休館)
地點:沙田火炭坳背灣街13號1樓
查詢:3989 7000
網址:www.taoheung.com.hk


27_265K_lifetopic
展館外形係舊式手推車,好搞笑呢!

第3站 捐款嘗懷舊小食

街頭小食文化向來是港人至愛,雞蛋仔、糯米卷、麥芽糖,諗起也口水流,最近,時代廣場舉行一個街頭小食檔展覽,由即日起至6月5日內的周六、日及假期,在場內捐$20予護苗基金,就可在「香港街頭小食檔」品嘗三款小食,每星期也不同。當然,食完嘢,仲可參觀它的香港飲食文化展覽,展館雖然不是太大,但展出不少六十至八十年代香港飲食文化的收藏品,如昔日餐廳的火柴盒、月餅傳單、月餅會封套、茶樓菜單及照片等。

29_265K_lifetopic
每逢周六、日及假期,會有師傅即場做小食俾捐款人士。
30_265K_lifetopic
地道的麥芽糖夾餅,真係好滋味。

香港飲食文化展覽及街頭小食檔展覽
日期:即日至6月5日
時間:10am-10pm(飲食文化展覽);2pm-7pm(街頭小食檔展覽,逢周六、日及假日)
地點:銅鑼灣時代廣場露天廣場
查詢:2118 8900

更多精選內容