30分鐘無水火鍋 細路都識做
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我家兩隻小魔怪愛吃又愛煮，日日在廚房搞搞震，入冬後經常嚷着要「打邊爐 」。 平日要返工，星期一至五都假手於工人姐姐，要滿足他們入廚「需要」惟有留待星期六、日。 早前網上流傳的番茄飯我們也試過做，只是兩姐弟對番茄興趣不大，引不起他們的食慾。 網上最近又流行了一味「無水火鍋」，正合兩姐弟胃口，我們一於試做一番。 無水火鍋的原理在於慢煮一些出水的蔬菜做成湯汁，網上流傳的是用白蘿蔔墊在煲底，但慢煮後的白蘿蔔煮後會變燶，汁亦較濃味，我建議加入冬瓜(街市還有冬瓜賣啊!不用擔心)，冬瓜出水量較多，味道亦較蘿蔔清淡，較合小孩子口味。
6.完成!!雖然汁料比預期中少，但非常鮮甜! (其實做出來比較似一品鍋多過火鍋)可選擇原煲上枱不用火爐滾住，會耐吃一點。 簡單砌層層疊其實個個都識，30分鐘無水火鍋真係連細路都識煮! 不妨今晚試下啦!
