【多菜少肉小雲吞】
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我好鐘意自製餃子或者雲吞比阿Bu食，因為我可以make sure餡料食材全部都係最新鮮，又可自由配搭，同時更加可以去控制調味料的份量。另外，包餃的造型可以隨時變，做得精細一點、可愛一點，就可以令到小朋友對呢個食物更加好奇。最後，就係因為餃子做法非常簡單，我每次都會整多啲再放入冰格內冷藏（最長可冷藏2~3星期!），隨時就可以拎黎煮比阿囡食，真係好方便～～～
至於烹調方法，我就最鐘意用「蒸」，因為唔會烚走啲鮮味又或者煮到過腍，而且又比煎餃健康得多。
我就當然用我好鐘意的Miele蒸爐啦，一次過將餃子同烏冬蒸熟，又唔駛睇火，拎出黎之後就將烏冬撈少少蠔油同麻油，就係咁，一餐簡單、健康、好味的午餐或晚餐，大人同小朋友都可以一齊enjoy喇 ^_^
【多菜少肉小雲吞】適合18個月大或以上小朋友食用
材料：
圓形餃子皮・・・・・15－20塊
水・・・・・・適量
餡料：
豬肉碎・・・・・・・30克
日本白飯魚仔・・・・2湯匙
秀珍菇・・・・・・・適量
紅甜椒・・・・・・・1/2個
黃甜椒・・・・・・・1/2個
調味料：
生抽、麻油・・・・・各少許
做法：
1）餡料和調味料拌勻，備用。
2）於餃子皮中央放入適量餡料，用水沾濕餃子皮邊，然後包起成餃子或雲吞形狀。
3）將餃子放入可蒸容器內，放入Miele蒸爐*內以100度蒸15分鐘至熟透，即成。
*可用普通蒸鑊以中大火蒸15-20分鐘至餃子熟透。
