太子蔘

太子蔘海底椰紅蘿蔔瘦肉湯

專欄

廣告

之前買左啲太子蔘用嚟加焗茶飲,見屋企仲有好啲存貨,所以就用埋嚟煲太子蔘海底椰紅蘿蔔瘦肉湯,等三口子齊齊滋潤一下啦!

 

太子蔘不寒不燥,有補益心氣作用。海底椰就有效清熱潤肺,止咳同埋滋陰潤燥。所以兩者加埋一齊煲仲唔係清熱潤喉又健肺補氣!

 

材料就有:太子蔘一兩(由於太子蔘都有帶一點甘味,怕小小豬唔肯飲,所以我落都只係落左一兩中嘅三分二)、海底椰一兩、紅蘿蔔一個、豬肉眼$40、蜜棗三個~

 

瘦肉洗淨汆水備用,紅蘿蔔去皮切塊,其餘嘅藥材就浸洗一陣~

 

將3L清水燒熱,然後放入所有材料~

續下頁

待水再滾後轉慢火煲一個半小時~

 

最後加少少鹽就可以飲得啦~

 

可能加左個紅蘿蔔一齊煲,所以嗰一種蔘味都唔算太濃反而變成左一陣甘甘甜甜,我自己就覺得唔錯,都幾好飲哦!

 

不過睇小小豬都唔抗拒,仲乖乖咁飲左一大碗,我估都應該唔太錯呀….哈哈哈!

 

WRITE BY:小小豬的成長日誌