翠翠甜品 芝士蛋糕

材料：

消化餅底
消化餅8塊
淡牛油 45g

芝士餡料：

忌廉芝士 cream cheese 250g
糖 60g
淡忌廉220g
魚膠粉 2茶匙
水 2 湯匙

製作方法：

1. 將消化餅壓碎加入牛油溶液攪勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用
2. 忌廉芝士加入糖打滑，至糖溶解
3. 淡忌廉打至企身
4. 魚膠粉加水隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉
5. 倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固
表面可加上喜歡的裝飾，如藍莓，raspberry