【食譜】懶人必學 電飯煲芝士蛋糕
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生孩子後，口味有點轉變。 以往一直不太好甜品的我突然愛上了甜品， 因為我一向都會下廚，於是就開始向甜品出發，務求做到超級簡單版，就算湊著孩子也可以輕鬆完成。最重要的是，希望當Alvin長大一點就能做我的小助手，成為一個親子活動。今次做一個懶人電飯煲版芝士蛋糕（不要期望做到完美外表，不過味道絕對讚的。）
撰文&圖片：80後在職媽媽️ | 編輯：Chloe
電飯煲芝士蛋糕
材料:
忌廉芝士 200g
砂糖 50g （小朋友食可直接走糖）
低筋麵粉 40g
雞蛋 2隻
淡忌廉 200ml
（建議根據個人口味去選購不同牌子的忌廉芝士，因為我發現不同牌子味道不同，有比較重味的、酸的、過濃的。所以試多幾次，自然能找到心中的perfect match。）
做法：
1. 將忌廉芝士放在室溫放軟（大概15分鐘就可以了）
2. 加入砂糖及雞蛋攪拌勻（我是用黃糖的）
3. 慢慢加入淡忌廉拌勻
4. 將低筋麵粉攪伴過籂
5. 將混合物倒入電飯煲，按煮飯製就可（其實我的電飯煲有蛋糕模式60mins，不過經過多次嘗試後，發現煮飯模式48mins已經做到很好效果。）
此蛋糕食譜為初階入門版，外觀不是太美，並不適合完美主義者，純粹為忙碌媽媽生活中添上一點甜。
一出爐已經被瓜分了。
如果小朋友食請自行確定對以材料有否食物敏感唷！
還有可以雪落雪櫃四小時才吃就是不同口感， 不過我個人喜歡熱食。
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♡育兒方法沒有一個是最好※ 只有最適合自己️♡
終生學習×互相尊重×互相欣賞 ️
