【雲耳鮮菇雞蓉粥】

菇菌的味道雖然清淡，但混在一起卻有獨特的香氣，只要加入少許肉類，其香味就可以帶出來了。菇類不單只味道鮮美，而且有多種營養，例如蛋白質、維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。所以將菇菌加入其他主食一起食用時，能對兒童的健康成長有幫助。

【雲耳鮮菇雞蓉粥】適合9個月以上寶寶食用
材料：
雲耳數片（用水浸軟，去蒂，切碎）
鮮菇40克（洗淨，去根，切碎）
雞柳1條（洗淨，抺乾，去筋，切細件）
珍珠米3湯匙（用水浸過夜）
水3杯

做法：

1）將雲耳、鮮菇和少許水一同放入攪拌機內攪碎，取出，備用。
2）雞柳放入攪拌機內，加入少許清水一同攪成蓉。
3）珍珠米放入攪拌機內，加入少許清水一同打爛。
4）將所有材料放入煲內煮滾，轉中慢火慢煮至材料熟透和稠身，即成。

提提你：
雲耳含鐵豐富，藥膳方面有潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的功效。