做酵素，不如做特飲

May 28 2014 - 18:22

之前興起一陣自製水果酵素熱，聲稱有排毒美顏功效，後來有營養師質疑水果酵素的成效，唔單止未能排毒，還會令糖份超標，處理不衛生仲會食物中毒。唉！何苦？只不過是健康飲品，有必要弄場大龍鳳，又要苦苦呆等三個月先有得飲？

我心目中的健康飲品很簡單，幾個生果、一杯奶、幾匙蜜糖，幾分鐘，搞掂！

這是我家夏天必做的生果特飲，而且每次都會請兩隻嘩鬼幫手，小朋友入廚房搞搞震，有得食有得玩，是個不錯的親子節目。

事前我會請小朋友自己選定喜歡的生果，香蕉、芒果、士多啤梨，幾乎是必選Item，製作飲品時可以單併也可以Mix & Match。製作過程極簡單，將所有生果放入雪櫃雪到涼浸浸，然後將生果取出，用一支電攪拌捧或放入攪拌機將生果打爛，加入兩杯鮮奶(有乳酪的話也可加一兩匙)，再以一兩茶匙蜜糖調味，That’s it!