淮山茨實花膠湯－春天化痰止咳又袪濕
上週一已是立秋之日，雖然天氣依然非常炎熱，但我也俏俏準備滋補湯水，今天弄的便是 淮山茨實花膠湯 ，有美顏潤膚及益氣補腎的功效，而且味道討好，家中兩位小寶貝也非常捧場！
淮山補脾胃、益肺滋腎；百合潤肺止咳；茨實健脾益胃、有袪濕功效；花膠含豐富蛋白質；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘。
材料：
百合 70g
淮山20-25g
茨實 20g
花膠2件（約100g）
蜜棗 2粒
瘦肉 $20
水 2.5L
做法：
1）瘦肉切件出水備用
2）淮山、蜜棗、百合、茨實略㓎備用3） 花膠用清水浸1晚，第2天將已浸花膠放入滾水再轉慢火，煲約20分鐘或至花膠軟身有彈性，熄火取出花膠沖凍水備用
4） 除花膠外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，最後才加入花膠煲10分鐘左右，若想湯更香濃可將時間加長。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
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淮山茨實花膠湯
