【潤肺止咳】沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯

【潤肺止咳】沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯

放復活節假期就真係日日節目精彩,亦都因為咁我就懶懶哋都冇乜正正式式咁煮過飯。回歸平淡之後就當然又要勤力番少少,又係時候煲靚湯給兩位老細滋潤。去藥材店入貨嘅時候,店主叔叔就教我煲呢個沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯,佢話可以潤肺止咳之外,仲可以降血壓、降膽固醇、健脾益胃同埋補脾益腎。講到咁好就當然即刻執返一份湯料回家,努力扮下賢妻良母啦。

撰文、圖片來源:小小豬Kinsey | 編輯:Sunday Kiss

健脾止咳 沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯

沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯
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材料:

沙參 一両
玉竹 一両
淮山 一両
海底椰 一両
陳皮 一角
無花果 三粒
南北杏 一湯匙
瘦肉 約$30

沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯
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做法:
1. 將所有材料浸洗一會兒

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2. 陳皮浸至軟身,然後刮囊

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3. 瘦肉洗淨汆水

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4. 煲內放約2.5L水,然後隨水加入陳皮

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5. 待滾起後,加入所有材料

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6. 繼續用大火加蓋煲約30分鐘,之後轉慢火加蓋煲多2小時

沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯
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7. 最後加鹽調味

雖然是以藥材為主,但啖湯少少藥味都沒有,甜甜地,所以三口子每人飲幾碗,話咁快就KO成煲湯啦。

溫馨提示:
由於涉及藥材成份,個別人仕體質會有所不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

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