【潤肺止咳】沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯
放復活節假期就真係日日節目精彩，亦都因為咁我就懶懶哋都冇乜正正式式咁煮過飯。回歸平淡之後就當然又要勤力番少少，又係時候煲靚湯給兩位老細滋潤。去藥材店入貨嘅時候，店主叔叔就教我煲呢個沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯，佢話可以潤肺止咳之外，仲可以降血壓、降膽固醇、健脾益胃同埋補脾益腎。講到咁好就當然即刻執返一份湯料回家，努力扮下賢妻良母啦。
撰文、圖片來源：小小豬Kinsey | 編輯：Sunday Kiss
健脾止咳 沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯
材料：
沙參 一両
玉竹 一両
淮山 一両
海底椰 一両
陳皮 一角
無花果 三粒
南北杏 一湯匙
瘦肉 約$30
做法：
1. 將所有材料浸洗一會兒
2. 陳皮浸至軟身，然後刮囊
3. 瘦肉洗淨汆水
4. 煲內放約2.5L水，然後隨水加入陳皮
5. 待滾起後，加入所有材料
6. 繼續用大火加蓋煲約30分鐘，之後轉慢火加蓋煲多2小時
7. 最後加鹽調味
雖然是以藥材為主，但啖湯少少藥味都沒有，甜甜地，所以三口子每人飲幾碗，話咁快就KO成煲湯啦。
溫馨提示：
由於涉及藥材成份，個別人仕體質會有所不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
