食譜『香芒蟹肉酥皮盒』 QB媽媽 Jun 29 2020 - 17:51 今次我整左個小食「香芒蟹肉酥皮盒」,主要材料有急凍蟹肉、急凍酥皮、鮮芒果、鮮忌廉等。好多人都喜歡食蟹,我都唔例外,平時食蟹多數都係炒或蒸,雖然鮮味,但煮蟹本身已經係一輪搏鬥,食蟹又要拆殼,都幾麻煩,所以即使鐘意食,一諗起處理既過程就卻步。急凍蟹肉倒是方便又乾淨既選擇,啖啖肉食得過癮,煮法也靈活好多。 閱讀全文 材料: 蟹肉 150g 酥皮 3-4張 芒果(切粒) 1個 洋蔥 1/4個(切粒) 忌廉 半杯 蛋汁(塗酥皮用)少許 調味:鹽、黑椒、糖、香草 少許 做法: 1. 酥皮用模具切出3塊相同形狀,其中兩塊叠起,用較少的模具剪去中心位置。 2. 完整的酥皮放下層,再鋪上剪去中心的酥皮(每個3層),然後塗蛋汁入焗爐180度焗20-30分鐘至金黃起酥。 3. 炒香洋蔥粒,加蟹肉炒,倒入忌廉,加調味煮至稍為杰身後熄火備用。 4. 酥皮焗好後,中央會拱起,用刀輕刀切走拱起的酥皮,然後填入蟹肉忌廉,放上芒果粒和裝飾,完成。 蟹肉鮮味同白汁好match, 加埋焗得香脆既酥皮盒同新鮮芒果,真係好食到停唔到口, 夏天唔想食得太油膩,依款小食清新得黎口感十分好,家庭聚會或做派對小食一流。 關鍵詞派對小食食譜 更多精選內容【今晚食乜餸】電飯煲雞肉飯 懶人料理 加固寶寶都食得Kylife18 Jan【今晚食乜餸】炒芥蘭加欖菜肉碎更惹味Kiss - 食譜13 Jan泡菜美肌防癌但不是人人適合吃|營養師拆解泡菜5大功效+食用禁忌【聰明飲食】Kiss - 健康12 Jan芋頭功效低熱量增飽腹感 有助改善經期不適 營養師分析芋頭5大功效+最佳食法【聰明飲食】Kiss - 健康29 Dec【今晚食乜餸】電飯煲雞肉飯 懶人料理 加固寶寶都食得【今晚食乜餸】炒芥蘭加欖菜肉碎更惹味泡菜美肌防癌但不是人人適合吃|營養師拆解泡菜5大功效+食用禁忌【聰明飲食】