【惹味之作】蜜糖香草 煎豬扒

其實講起都有點難為情，因為我啲醃料早係肥豬做節目時，睇見佢成日用迷迭香、百里香同埋番荽，所以我都去買定啲打算跟佢煮。

不過….買左咁耐都係等到今日先用到，因為我成日都覺得醃豬扒係要一早醃咁先會入味，之前時間唔太夠，所以咪多數買現成嘅啦(又嚟俾懶惰藉口添)！

看似好多材料，但其實都係幾樣，有豬扒、迷迭香、百里香、番荽、黑胡椒同埋洋蔥(漏左影相..真失敗)~

首先用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽醃豬扒最少一小時(我今次醃左三小時)，份量方面就因應個人口味嚟加減~

醃嘅時候記得要留意豬扒兩面都要加入醃料呀~

洋蔥切片，我今次我都係用左紫洋蔥，因為炒出嚟係會甜啲呀~

首先將豬扒煎至約7成熟，然後剩起備用~

續下頁

洗乾淨鑊之後落少許油爆香洋蔥~

待聞到好香嘅洋蔥味之後，就可以加入豬扒再煎多一陣~

之後再加上蜜糖不停炒，等每一塊豬扒都有蜜糖包圍住。依個時候都係要小心同快手，因為蜜糖亦都係好易燶呀~

就係咁好似好簡單嘅蜜塘香草煎豬扒就完成啦~

其實我一向都好少煮煎嘢嘅餸，因為我嘅煎功唔好，成日都好易煎燶，不過今次我自覺又煎得幾靚哦，都冇乜燶呀….哈哈哈~

初時我都有丁點擔心兩位老細唔太鐘意嘅香草味，估唔到佢地又幾鐘意，仲話比平日食一早醃好晒嗰啲仲好味呀(緊係啦…自己醃可以落重手啲，當然係夠味啲啦)！

屋企仲有醃料，所以應該好快又會要煮多幾次，成功嘅餸當然要煮多啲，等我自己多啲滿足感，亦都多啲正能量嘛！

BY 小小豬的成長日誌