【食譜】幼兒健康零食 雙色QQ小饅頭
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海馬仔的新零食???? 不用再買出面的饅頭仔食啦！自己整 雙色QQ小饅頭，用料放心好多！
撰文&圖片：海馬媽媽 | 編輯：Chloe
自製幼兒健康零食 雙色QQ小饅頭
材料：(牛奶味)– 大約做40小粒
奶粉 10g
糖 18g
太白粉 75g
蛋黃 1/2個
牛奶 15g
(紫薯味) – 大約做40小粒
紫薯粉 8g
糖 18g
太白粉 75g
雞蛋 1/2個
牛奶 40g
另外可準備一隻蛋～
做法
1.將糖加入蛋黃攪勻
2.加入奶粉攪勻
3.加入太白粉攪勻 （攪拌不均勻也不緊要，之後加入牛奶就可搓成麵團）
4.加入牛奶攪拌，最後用手搓成一個麵糰
5.把揉好的麵糰切開幾份，每份搓成長條狀，然後切小塊，大約1cmX1cm，也可以切小D或更大粒。把切好的小塊搓成小圓波波放左牛油紙上
（我手勢差，搓不到好圓，也就只有說是海馬媽的個性吧）
6.預熱焗爐，入焗爐前在小圓球面搽上蛋黃 （此動作可讓饅頭表面呈金黃色，不做也可以）
7.烤箱以180度預熱，烤15至20分鐘，烤至表面金黃即可
YUMMY~~~海馬仔可一次過食超過20粒！
海馬媽小貼士
1. 質感方面：牛奶味會比較鬆化、紫薯味會比較煙韌
2. 麵糰在未放入焗爐前，盡量蓋上保鮮紙以防水份流失以防在焗的過程當中出現裂痕
3. 請各位媽媽視乎寶寶的嘴嚼及吞嚥能力而做出大顆/小顆 及 脆度，越焗得耐饅頭會越來越硬及脆
4. 不論任何情況，請盡量確保寶寶享用饅頭時有大朋友在看管，會比較安全啊！
5. 建議12個月以上寶寶享用及對蛋無敏感之寶寶
可睇教學片點整！
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