焗雞

快趣易煮 超嫩滑電飯煲焗雞

專欄

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煮啲咩又快趣,又熱辣辣即煮即食,又啱我囡囡清清地嘅呢?! 電飯煲焗雞是也

🐓配埋個油飯,暖笠笠,又可以喺梳化hea咯!

《材料》
新鮮雞 1隻
薑 10-12片
蔥 3大棵
蒜頭 5-6瓣
蔥頭 2粒

《雞醃料》
鹽 2茶匙
玫瑰露 2湯匙

《油飯料 ~ 2碗飯分量》
蔥頭 2粒
蒜頭 4-5瓣

1. 洗乾淨雞抹乾。
2. 蔥頭,蒜頭一粒切四,薑切片,蔥切半。

 

3. 雞身抹上雞醃料。抹勻後剩餘的抹在雞身內。醃最少 1小時。

 

《雞醃料》
鹽 2茶匙
玫瑰露 2湯匙

⭐雞如果放落雪櫃,煮前最少一個鐘頭攞出,等雞身回室溫,否則雞難熟啲,煮雞時間亦要加長。

4. 醃雞時,可準備油飯。

將油飯料的蔥頭,蒜頭切幼粒。所有油飯料加鹽炒香。將炒好的加入米。米加入需要的水份量,開始煲飯。

《油飯料 ~ 2碗飯分量》
蔥頭 2粒
蒜頭 4-5瓣
鹽 半茶匙

5. 另一飯煲內,舖上蒜頭,蔥頭,蔥及薑片。

6. 雞身亦放入餘下的薑片及薑段。

7. 放雞入飯煲,按下飯制。當煲好飯的顯示燈亮起時,不要開蓋,再按多一次,多煲 10分鐘。

8. 要試雞是否熟,可用筷子插入雞脾位,如果仍有血水流出就代表未熟。

9. 大人可以配埋薑蓉食,好正呀

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