【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

三文魚含有豐富的Omega3和蛋白質，很適合孕婦和哺乳期間的媽咪適量進食，而且對Omega3對胎兒的語言能力及腦部發展都好有幫助。懷孕媽媽可能不太適合食生冷食物，接下來教大家用三文魚整兩款不同的菜式，只需30分鐘就能做好一頓「熟食」日式三文魚營養餐！

食譜1: 檸檬蒜蓉焗三文魚扒

材料：

– 三文魚扒 500g

– 番茜 1湯匙

– 檸檬汁 1 1/2湯匙

– 蜂蜜 1 1/2湯匙

– 牛油 2湯匙

– 檸檬片 適量

– 鹽 1/4茶匙

– 3瓣蒜 切碎

做法：

1. 將烤箱預熱至200度。

2.先用一個小碗調好醬汁，將大蒜，檸檬汁，蜂蜜，牛油和鹽倒入，然後攪勻。

3.用冷水沖洗三文魚，用廚房紙巾擦乾。

4.將三文魚轉移到一張大鋁箔上，將準備好的醬汁均勻地塗抹在三文魚上。

5.放上蒜蓉、番茜以及切好的檸檬。

6.將三文魚緊緊包起來，烤15-20分鐘，或直到三文魚煮熟。

7.打開鋁箔，小心地取出三文魚扒，即可上桌。

食譜2: 日式味噌三文魚湯

材料：

– 三文魚 160g

– 豆腐 1塊

– 味噌醬 1湯匙

– 醬油 1茶匙

–味醂 2茶匙

– 鹽 適量

– 蔥 適量

– 紫菜 適量

做法：

1.三文魚肉、豆腐洗淨切小塊；蔥洗淨切粒。

2.鍋中倒入600cc水煮滾，然後加入三文魚、豆腐煮滾，轉小火再煮2分鐘。

3.味噌醬加熱水調勻，再與醬油、味醂、鹽倒均入鍋中煮至化開，起鍋前撒入蔥花及紫菜即可。

迪比媽媽小貼士

1.注意挑選新鮮衛生的三文魚，過敏體質的孕婦慎吃三文魚。

2.將三文魚扒用錫紙緊緊地包好，再放進焗爐，以防醬汁流出、四濺。

3.可依照個人口味加入檸檬汁、鹽和黑椒。

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