保鮮紙禁忌?3種食物不能用保鮮紙包著

保鮮紙,顧名思義是保持食品新鮮,以存放更長時間。但原來不是所有食品用保鮮紙包著就能見效,有些更會導致反效果,危害健康。

 

撰文:Sunday Kiss
圖片:新傳媒資料庫、淘寶

禁保鮮紙 三種不能「包」的食物

1.西瓜

大部分人慣性用保鮮紙包著水果,以保持果肉的新鮮質感,但原來這概念並不適用於西瓜,因西瓜的表面有很多肉眼看不見的細菌和微生物,若以不透氣不透水的保鮮紙裹著西瓜,溫度下降速度減慢,縱使放在雪櫃內,細菌及微生物仍不斷增長,容易變質,所以

2.熟食

不要以為用保鮮紙包著煮過的食物便是衛生,熟食會催化保鮮紙中的化學成分,若有關化學物質溶解入食物中,便對人體健康造成威脅。

3.黄瓜、豆角、蘿蔔

根據有關實驗結果顯示,100克裹上保鮮紙的蘿蔔存放一天後,维他命C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维他命C遺失量相當於5個蘋果。

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