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水中銀雞蛋測試2022|安全雞蛋13大名單、最平$2.39/隻 亞洲品牌CP值高

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水中銀測雞蛋|水中銀日前發表了最新的檢測報告,抽取了15個雞蛋品牌,一共16款雞蛋樣本以進行檢測,當中有13個樣本皆被評為品質優良,當中不少都為亞洲品牌,想知那些品牌又無激素又便宜又抵?一起看看詳細報告。

水中銀雞蛋測試2022|安全雞蛋13大名單、最平$2.39/隻

鑑於雞蛋是最常使用的食材之一,並且曾發生污染事件。水中銀於 2022 年 7 月至 8 月期間從本港各大超級市場(百佳、惠康、Taste、M&S 等)商店選購了 15 個雞蛋品牌,共 16 款雞蛋樣本作魚胚胎毒性檢測。

結果顯示,於樣本安全測試中,13 個樣本顯示為綠魚(代表品質卓越)、3 個樣本為黃魚(代表品質合格),是次檢測並未檢出紅魚 (代表有待改善)樣本,整體表現良好。

水中銀測雞蛋|亞洲品牌CP值高

品牌所在地而言,來自亞洲品牌(日本、中國及泰國等)的樣本共 7 個,6 個(86%)為綠魚,1 個(14%)為黃魚。英國品牌的樣本有 2 個,均評為綠魚。澳洲及新西蘭品牌的樣本共 6 個、5 個(83%)為綠魚、1 個(17%)為黃魚。美國品牌的樣本有 1 個,被評為黃魚。

是次亞洲產地的雞蛋樣本品質較為良好,當中價錢較低的亞洲品牌綠魚,產地有中國、日本、泰國,包括以下幾款:

.羽之光卵

.CP Selection 泰國新鮮雞蛋

.新紀元卵

.願望之卵

.德青源新鮮雞蛋

水中銀測雞蛋|綠魚列表

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(圖片來源:水中銀)
品牌 新紀元卵
價格 $29.90
產品規格 10隻
品牌所在地 日本
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(圖片來源:水中銀)
品牌 德青源 新鮮雞蛋
價格 $29.90
產品規格 8隻
品牌所在地 中國
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(圖片來源:水中銀)
品牌 願望之卵
價格 $30.00
產品規格 10隻
品牌所在地 日本
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(圖片來源:水中銀)
品牌 CP Selection泰國新鮮雞蛋
價格 $26.90
產品規格 10隻
品牌所在地 泰國
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(圖片來源:水中銀)
品牌 羽之光卵
價格 $23.90
產品規格 10隻
品牌所在地 日本
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(圖片來源:水中銀)
品牌 Food Nation Organic Eggs
價格 $59.90
產品規格 6隻
品牌所在地 新西蘭
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(圖片來源:水中銀)
品牌 Hampshire Fare Claytons Free Range Eggs(Large)
價格 $48
產品規格 6隻
品牌所在地 英國
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(圖片來源:水中銀)
品牌 M&S Food Organic(6 Large Free Range Eggs)
價格 $59
產品規格 6隻
品牌所在地 英國
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(圖片來源:水中銀)
品牌 Meadows Free Range Extra Large Eggs
價格 $20
產品規格 6隻
品牌所在地 新加坡
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(圖片來源:水中銀)
品牌 New Zealand Free Range Egg(Size 8)
價格 $49.90
產品規格 6隻
品牌所在地 新西蘭
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(圖片來源:水中銀)
品牌 Sunny Queen Farms Organic Free Range(10 Large eggs)
價格 $95
產品規格 10隻
品牌所在地 澳洲
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(圖片來源:水中銀)
品牌 Zealand Farms Free Range Eggs
價格 $79.90
產品規格 12隻
品牌所在地 新西蘭
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(圖片來源:水中銀)
品牌 Zealand Farms Organic Bio-Eggs
價格 $105.90
產品規格 12隻
品牌所在地 新西蘭

水中銀測雞蛋|便宜也有好品質

價格而言,採購的 16 款樣本當中,價格最低為 2.39 港元/隻,其生產地為日本;最高為12.32 港元/隻,其生產地為新西蘭,價格相差逾 5 倍。

價格範圍在港幣≤3.60 元/隻的樣本共 5 個,均為綠魚;

價格範圍在港幣3.60元/隻至 8.49元/隻的樣本共6個,綠魚4個(67%),黃魚2個(33%);

價格範圍在港幣≥8.49 元/隻的樣本共 5 個,綠魚 4 個(80%),黃魚 1 個(20%)。

水中銀測雞蛋|毒性或因飼養過程 或環境所致

其中,急性毒超標最高的雞蛋樣本,較水中銀的安全標準高出 1 倍,但仍然在可接受範圍內。

過往有研究指出,母雞攝取的污染物,如飼料中具有雌激素活性的嘔吐黴素(4-deoxynivalenol)13,14、農藥殘留芬普尼(Fipronil) 15、獸藥殘留美洛昔康(Meloxicam) 16 等可傳遞給雞蛋,同時影響母雞的健康狀況,水中銀團隊不排除當中有化學物質於單獨或混合效應下產生毒性。

與此同時,毒性亦有機會由環境因素造成,包括農場土壤、空氣、飲用水、運輸飼料槽車等。本次測試結果,斑馬魚胚胎急性毒物測試中,13 個(81%)樣本評為「品質卓越」,3 個(19%) 為「品質合格」。

水中銀測雞蛋|安全屬性分三類

水中銀以專利魚胚胎生物測試 Testing 2.0 技術為雞蛋樣本進行檢測,並根據檢測結果把產品安全屬性分為三類:綠魚、黃魚、紅魚:

綠魚:代表「品質卓越」,產品於急性、慢性毒物檢測與及成分篩查中表現理想,消費者可以安心選購

黃魚:代表「品質合格」,產品於急性、慢性毒檢測與及禁用成分篩查中評為合格及功效評級顯著,消費者可合併參考為選購準則

紅魚:代表「有待改善」,產品於急性、慢性毒檢測與及禁用成分篩查中存在一項或多項未達標準,建議消費者選購時要特別謹慎。



常見問題

那款雞蛋品牌性價比最高?

水中銀日前發表了最新的檢測報告,抽取了15個雞蛋品牌,一共16款雞蛋樣本以進行檢測,當中有13個樣本皆被評為品質優良,當中不少都為亞洲品牌,性價比最高的是…詳情請看

除了雞蛋之外,還有什麼檢測報告值得留意?

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撰文:Billie圖片來源:水中銀

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