消委會17款嬰幼兒穀類食品安全測試：逾8成檢出微量重金屬
圖文來源：消委會｜編輯：Billie
消委會｜測試17 款嬰幼兒穀類食品
近日消費者委員會從市面上抽取 17 款嬰幼兒穀類食品進行測試，當中有10款含有米、6款含有燕麥，以及1款同時含有米及燕麥。測試就各樣本的重金屬（鎘、無機砷、鉛和汞）、真菌毒素（黃曲霉毒素 B1、B2、 G1 及 G2）、細菌（蠟樣芽孢桿菌、李斯特菌和沙門氏菌）、農藥殘餘（草甘膦及 另外 568 種）的含量，以及微量營養素含量（鐵、鈣、維他命 A 和 D）進行檢測。
1. Gerber Rice Single Grain Cereal
| 每包重量 | 227克 |
| 每100克大約零售價 | $22.00 |
| 聲稱來源地 | 美國 |
| 聲稱有機的成分 | 沒有 |
| 重金屬鎘含量 | N/A |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
2.Gerber Organic Rice Single Grain Cereal
| 每包重量 | 227克 |
| 每100克大約零售價 | $27.80 |
| 聲稱來源地 | 美國 |
| 聲稱有機的成分 | Rice Flour |
| 重金屬鎘含量 | 0.0035毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
3.Töpfer Organic Cereal Rice with Whole Grain Rice 特福芬有機米糊
| 每包重量 | 175克 |
| 每100克大約零售價 | $33.10 |
| 聲稱來源地 | 德國 |
| 聲稱有機的成分 | 大米粉、全穀大米粉 |
| 重金屬鎘含量 | 0.0046微克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | 0.03 |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
4.Little Freddie Simply Baby Rice
| 每包重量 | 160克 |
| 每100克大約零售價 | $31.20 |
| 聲稱來源地 | 奧地利 |
| 聲稱有機的成分 | Rice Flour 98% |
| 重金屬鎘含量 | 0.0100毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
5.Organix Baby Ric
| 每包重量 | 100克 |
| 每100克大約零售價 | $51.90 |
| 聲稱來源地 | 奧地利 |
| 聲稱有機的成分 | Rice Flour |
| 重金屬鎘含量 | 0.0120毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
6.Holle Organic Wholegrain Cereal Rice
| 每包重量 | 250克 |
| 每100克大約零售價 | $24.00 |
| 聲稱來源地 | 德國 |
| 聲稱有機的成分 | Wholegrain Rice Flour |
| 重金屬鎘含量 | 0.0210毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
7.HiPP Organic Baby Cereal 100% Rice 喜寶有機嬰兒純米糊
| 每包重量 | 200克 |
| 每100克大約零售價 | $29.00 |
| 聲稱來源地 | 克羅地亞 |
| 聲稱有機的成分 | 100%大米粉 |
| 重金屬鎘含量 | N/A |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
8.Earth’s Best Organic Rice Cereal 有機米糊
| 每包重量 | 227克 |
| 每100克大約零售價 | $24.20 |
| 聲稱來源地 | 葡萄牙 |
| 聲稱有機的成分 | 米粉 |
| 重金屬鎘含量 | 0.0077毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
9.Miznco Easy Food in 3 minutes Tuna Rice Porridge 金姳熙3分鐘速食粥金槍魚粥
| 每包重量 | 90克 |
| 每100克大約零售價 | $94.40 |
| 聲稱來源地 | 韓國 |
| 聲稱有機的成分 | 大米90.5%(韓國) |
| 重金屬鎘含量 | 0.0088毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
（圖片來源：消委會 ）
10.Friso Gold Rice based Milk Cereal 美素佳兒金裝奶米粉
| 每包重量 | 300克 |
| 每100克大約零售價 | $22.70 |
| 聲稱來源地 | 葡萄牙(奶粉源自荷蘭) |
| 聲稱有機的成分 | N/A |
| 重金屬鎘含量 | N/A |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
11.Gerber Organic Oatmeal Single Grain Cereal
| 每包重量 | 227克 |
| 每100克大約零售價 | $26.40 |
| 聲稱來源地 | 美國 |
| 聲稱有機的成分 | wholemeal oat flour |
| 重金屬鎘含量 | 0.0190毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | 0.034毫克/每公斤 |
12.Holle Organic Wholegrain Cereal Oat
| 每包重量 | 250克 |
| 每100克大約零售價 | $24.00 |
| 聲稱來源地 | 德國 |
| 聲稱有機的成分 | whole grain oat flour |
| 重金屬鎘含量 | 0.0160毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | 2.0 x102菌落/每克 |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | 0.034毫克/每公斤 |
13.Töpfer Organic Cereal Whole Grain Oat 特福芬有機全穀物燕麥糊
| 每包重量 | 175克 |
| 每100克大約零售價 | $33.10 |
| 聲稱來源地 | 德國 |
| 聲稱有機的成分 | 全穀燕麥粉 |
| 重金屬鎘含量 | 0.0230毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
（圖片來源：消委會 ）
14.Earth’s Best Organic Oatmeal Cereal 有機燕麥糊
| 每包重量 | 227克 |
| 每100克大約零售價 | $24.20 |
| 聲稱來源地 | 葡萄牙 |
| 聲稱有機的成分 | 燕麥粉 |
| 重金屬鎘含量 | 0.0140毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
15.HiPP Organic Baby Cereal 100% Oat 喜寶有機燕麥米糊
| 每包重量 | 200克 |
| 每100克大約零售價 | $29.00 |
| 聲稱來源地 | 克羅地亞 |
| 聲稱有機的成分 | 全穀燕麥粉 |
| 重金屬鎘含量 | 0.0170毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
16.Kendamil Creamy Oat Porridge
| 每包重量 | 125克 |
| 每100克大約零售價 | $31.90 |
| 聲稱來源地 | 英國 |
| 聲稱有機的成分 | N/A |
| 重金屬鎘含量 | 0.0081毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | N/A |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
17.Bellamy’s Organic Organic Milk & Vanilla Baby Rice
| 每包重量 | 125克 |
| 每100克大約零售價 | $38.40 |
| 聲稱來源地 | 澳洲 |
| 聲稱有機的成分 | rice flour (42%), skim milk powder (26%), full cream milk powder (14%), apple puree, maize starch, oat flour |
| 重金屬鎘含量 | 0.0072毫克/每公斤 |
| 真菌毒素黃曲霉毒素 B1含量 | 0.020微克/每公斤 |
| 細菌蠟樣芽孢桿菌含量 | N/A |
| 農藥殘餘草甘膦含量 | N/A |
消委會｜有害物質含量於安全標準內
不少媽媽會選擇市面上的糊仔，為小朋友補充營養，並幫助仔們由配方奶，轉至固體食物。在消委會測試的17款樣本之中，當中超過8成樣本被檢出微量重金屬鎘，個別樣本則檢出微量黃曲霉毒素、無機砷、農藥殘餘等物質。不過媽媽們無須過份擔心，全部樣本所檢出的有害物質含量都低於多個地區的安全標準上限。
消委會｜鐵、鈣含量比標示高
除了有害物質外，是次消委會亦測試了多款糊仔的營養含量，發現有多款樣本所檢出的鐵和鈣含量都比包裝上所標示的為高。不過在測試鐵含量的樣本中，「Earth’s Best」Organic Rice Cereal 有機米糊，檢出的鐵含量比標示值低約14.4%，由於這一品牌的標籤帶有「Iron Fortified」，因此結果不太理想。而檢出的營養素和標籤上差異最大的是「Gerber」Organic Rice Single Grain Cereal，檢出的鈣含量比標示值高約1倍。
消委會｜營養標籤準確 選擇性價比高食品
另外，在各個樣本之中的微量元素含量差異亦較大。這些樣本零售價差距較大，介乎每100 克$22 至$94.4，消委會建議媽媽們在選購糊仔時，可以同時考慮產品營養標籤資料的準確性以及價錢，為小朋友選擇性價比更高的食品。較準確的標示，對家長計盤小朋友的營養素。
攝入量有所幫助。同時消委會建議，可以向醫護人員了解嬰幼兒在不同成長階段的營養需要，再安排每天的進食次數和分量。
消委會｜嬰幼兒飲食6大小貼士
- 向醫護人員了解嬰幼兒在不同成長階段的營養需要，從而安排每天的進食次數和分量。
- 在適當階段逐步加入固體食物，讓嬰幼兒嘗試不同食物的口感，並從多元化的飲食中攝取均衡營養。
- 可以在過渡時期加入製成糊狀的嬰幼兒穀類食品。選購時細閱營養標籤，了解產品各種營養素的含量。
- 不同產品的沖調方法可能有分別，有些是加入開水，有些是加入母乳或配方奶。因此，沖調出來的糊狀食品的營養素含量或有不同，應注意配合嬰幼兒的需要，營養不足或過多同樣欠理想。
- 沖調宜用70°C或以上的開水或奶，必須待食物糊下降至合適的溫度才給嬰幼兒食用，以免燙傷。
- 嬰兒食品開封後，應放置在密封存氣的食物盒內，並盡快吃完。
常見問題：
問：是次嬰幼兒穀類食品測試了甚麼？
答：測試就各樣本的重金屬、真菌毒素、細菌、農藥殘餘的含量，以及微量營養素含量進行檢測。
問：準備嬰幼兒飲食時有甚麼注意事項？
答：沖調宜用70°C或以上的開水或奶，必須待食物糊下降至合適的溫度才給嬰幼兒食用，以免燙傷。
是次嬰幼兒穀類食品測試了甚麼？
測試就各樣本的重金屬、真菌毒素、細菌、農藥殘餘的含量，以及微量營養素含量進行檢測。
準備嬰幼兒飲食時有甚麼注意事項？
沖調宜用70°C或以上的開水或奶，必須待食物糊下降至合適的溫度才給嬰幼兒食用，以免燙傷。
