自家製卡通曲奇

自家製卡通曲奇

今天帶了小朋友去烘焙店買材料的時候,給他看見了兩個很可愛的曲奇印章,他要求想買回來做曲奇。所以今天便做了這份可愛的曲奇餅。

 

材料:

 

低筋麵粉 120克

杏仁粉 20克

糖粉 60克

鹽 0.5克

雞蛋 20克

無鹽奶油 70克

香草油 3克 (我沒有加這潻加物)

 

做法:

 

先將糖粉、鹽和室溫軟化的牛油攪在一起
先將糖粉、鹽和室溫軟化的牛油放在一起

 

用打蛋器攪在一起
用打蛋器攪在一起

 

攪到完全混合後加入蛋汁
攪到完全混合後加入蛋汁

 

將混合物打至順滑
將混合物打至順滑

 

然後將杏仁粉過篩
然後將杏仁粉過篩

 

低筋粉過篩
低筋粉過篩

 

再用刮刀攪勻
再用刮刀攪勻

 

攪成麵團後用保鮮紙包著放入冰櫃雪三十分鐘
攪成麵團後用保鮮紙包著放入冰櫃雪三十分鐘

 

三十分鐘後從冰櫃取出後分開十份麵團
三十分鐘後從冰櫃取出後分開十份麵團,然後將它放進印模內

 

印好後放在烤盤內,再放入已預熱的焗爐用170度焗二十分鐘。
印好後放在烤盤內,再放入已預熱的焗爐用170度焗二十分鐘。

 

焗好已印有Minion公仔印的曲奇非常受小朋友歡迎呢!
焗好已印有Minion公仔印的曲奇非常受小朋友歡迎呢!

 

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