香煎美極蝦

香煎美極蝦

專欄

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蝦其實我都真係成日都煮,因為貪佢方便之餘,只係幾下簡單步驟就可以煮出好似好勁嘅餸,真係啱晒我依啲偽大廚。

今日有屋企成員點名話想食美極蝦,我緊係非常樂意答應佢個要求,因為……..其實……諗煮咩餸又真係幾頭痛,有人幫我諗好左,而又唔難整,我當然買好晒餸決定煮依個啦~

 

先將乾蔥頭切碎,我用左大約兩粒~

 

蝦洗淨之後,然後剪鬚及挑腸~

 

係準備煮之前,用廚紙印乾蝦上嘅水份~

 

燒紅鑊落油將蝦煎香~

 

將已煎好嘅蝦盛起備用~

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之後再用乾蔥起鑊~

 

待爆香左啲乾蔥之後,加入蝦不停炒…炒…炒~

 

之後轉細火加入約二十滴(約一湯匙)美極~

 

再加少少黑胡椒~

 

炒至蝦乾身之後就食得啦~

 

哈哈哈…唔知醜都要讚下自己,因為我都叫煎得好香又夠入味,所以都真係唔差呀,大家都對我依個餸都有好評,見佢地食得咁開心,都係我繼續煮好餸嘅動力嚟呀!

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美極