感冒湯水

感冒湯水食療|27款食譜 潤肺止咳 舒緩傷風抗流感!大人兒童都啱飲

湯水

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感冒湯水食療|今次為你介紹27款潤喉感冒湯水,係大人細路都啱飲嘅飲品!最近這些轉季日子,正正是流感高峰期,小朋友著涼、休息不足特別易染病。以下27款Bloggers推介流感高峰期啱飲嘅滋潤止咳湯水食譜,除咗可以潤肺之外,仲可以抗病毒、預防感冒、健脾胃同通便㗎!

潤肺感冒湯水1.潤肺止咳 雪梨百合盅

家中小朋友如果因為熱氣而引起的咳嗽,就可以學下 「扭扭的地球麻麻」,為2歲11個月的扭扭準備了「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳,因為百合和梨加上冰糖帶清甜,小朋友都很容易接受。扭扭的地球麻麻溫馨提醒:冰糖不用放太多,圖中使用的是鮮百合,乾百合也可以替代,最後再加了些乾桂花,可以選擇加或不加。

感冒湯水材料:

材料 份量
一個
鮮百合 適量
冰糖 適量
感冒湯水 潤肺止咳 雪梨百合盅(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)
潤肺止咳 雪梨百合盅(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)

感冒湯水做法:

  1. 先把梨的底部削平,再將梨上方切出少許做為蓋。
  2. 將中間梨肉挖出,保留約1-2CM厚度的果皮與果肉。
  3. 將適量的百合與冰糖放入,隔水中小火蒸。
  4. 放上梨的蓋子,蒸半個鐘。
  5. 完成!最後可以加上少少桂花裝飾。
 BB櫈 感冒湯水 滋潤止咳湯水
潤肺止咳 雪梨百合盅(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)

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感冒湯水湯水2.提高免疫力 虎乳靈芝黨參燉豬腱

虎乳靈芝對補益肺氣,對提高免疫力都有好有幫助;黨參有補中益氣、固本健脾;百合潤肺止咳;麥冬具清熱養陰、潤肺養胃;海玉竹養陰潤肺作用。(網上資料)

感冒湯水材料:

虎乳靈芝 半両、黨參半両、百合半両、麥冬半両、海玉竹半両、南北杏一湯匙、蜜棗2粒、豬腱約$35

感冒湯水做法:

  1. 將所有藥材浸洗一陣~豬腱切塊後汆水備用
  2. 將所有材料放入燉盅內,然後加入1.5L滾水
  3. 然後放入電子燉盅燉3小時
  4. 最後加少少鹽調味

感冒湯水小貼士:

  • -黨參屬性比較滋補,所以感冒者不易飲用!
  • 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

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感冒湯水3.雪梨南瓜百合 小米粥

小朋友生病時,就要保持清淡簡單好消化,粥就是首選,使用鮮百合、乾百合製作的雪梨南瓜百合小米粥,對氣管都好。

感冒湯水材料:

材料 份量
適量
南瓜 適量
無核葡萄乾切細塊 適量
鮮百合 適量
新小米 適量
感冒湯水 梨南瓜百合 小米粥(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)
梨南瓜百合 小米粥(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)

感冒湯水做法:

  1. 小米同水煮沸後,再放入南瓜煮一陣。
  2. 最後放入梨和鮮百合一起煮。完成!
感冒湯水 梨南瓜百合 小米粥(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)
梨南瓜百合 小米粥(圖片來源:扭扭的地球麻麻授權提供)

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感冒湯水4. 潤肺湯水 霸王花無花果豬腱湯

天氣開始又乾又凍,最適合煲一啲潤肺湯水!有 健脾、潤肺、清熱潤肺的功效。

感冒湯水 滋潤湯水 霸王花無花果豬腱湯(圖片來源:Love Kelly's Kitchen授權提供)
滋潤湯水 霸王花無花果豬腱湯(圖片來源:Love Kelly’s Kitchen授權提供)

感冒湯水材料:(3-4人份量)

材料 份量
霸王花(乾) 1束($10)
無花果 6粒
豬腱 1舊350G
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
南北杏 2湯羹
蜜棗 2粒
3L
少許

滋潤感冒湯水做法:

1 霸王花用水浸軟身,洗乾淨切去尾部硬身的地方;紅蘿蔔去皮切件,粟米切件備用;
2 鮑魚骨切件飛水備用;
3 水滾放入所有材料,大火30分鐘再轉細火煲2小時,最後放少許鹽就完成

感冒湯水 潤肺湯水 霸王花無花果豬腱湯(圖片來源:Love Kelly's Kitchen授權提供)
潤肺湯水 霸王花無花果豬腱湯(圖片來源:Love Kellys Kitchen授權提供)

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閱讀更多: 6款流感湯水增強免疫力 預防勝治療|流感高峰期小童必飲

潤肺感冒湯水5.化痰止咳 紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯

湯水岩晒一家大細飲用,雖然無落豬肉同豬骨,但味道一樣清甜,仲無油份添架。唔好以為呢合湯好普通無咩特別,其實每樣湯料都對身體好有益處架!粟米有利尿去腫退黃、降血糖及膽固醇;紫花果含豐富花青素,有抗氧化、保䕶眼睛功效,而且含有豐富纖維,有助促進腸道蠕動,減少便秘;合掌瓜具有理氣舒肝、化痰止咳既效用;紅腰豆具補血益氣,提高免疫力功效,同時亦有助養陰、消腫;印度椰子:有化痰止咳,潤肺清熱,滋陰養顏之效

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
粟米 一條
紫花果 四粒
合掌瓜 兩個
紅腰豆 適量
印度椰子 一個
感冒湯水 化痰止咳 紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)
化痰止咳 紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 先將粟米去衣、再連同合掌瓜及印度椰子洗淨。
  2. 將印度椰子切成小片,粟米切成段,合掌瓜切成小片並將核除去備用
  3. 以清水泡浸及清洗紅腰豆和紫花果,備用 。
  4. 預備一煲已煲滾既開水, 將所有材料放入並以中火煮滾 ,水滾後轉慢火再煲一小時即成
  5. 完成後可依個人喜好加入鹽以調味,湯料本身已經夠清甜,所以就無再加蜜棗。

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潤肺感冒湯水6.雪梨乾雪耳無花果水

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
雪梨乾 8片
雪耳 1個
無花果 6粒
南北杏 1湯匙
蜜棗 2粒
2200ml
感冒湯水 雪梨乾雪耳無花果水(圖片來源:Love Kelly's Kitchen授權提供)
雪梨乾雪耳無花果水(圖片來源:Love Kelly’s Kitchen授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 雪耳浸軟沖洗乾淨,切件備用;無花果切開一半;
  2. 其他材料沖洗乾淨;
  3. 水滾後放下所有材料,大火煲10分鐘,然後轉細火繼續煲1小時便完成
  4. 做糖水:可以加入適量冰糖,再煲一煲便可享用
  5. 完成!
感冒湯水 雪梨乾雪耳無花果水(圖片來源:Love Kelly's Kitchen授權提供)
雪梨乾雪耳無花果水(圖片來源:Love Kelly’s Kitchen授權提供)

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潤肺感冒湯水7.蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺

近日天氣轉涼,容易喉乾舌燥,今次推介呢個湯水-蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯,有抗菌止咳 、清熱潤肺嘅功效,煲嚟潤一潤之餘,又可以抗菌,人冇咁容易病啦!玉竹頭具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用,這些與普通的玉竹功效大致相同,不過玉竹頭還能調和人體氣血運行,亦能降血脂和血壓,而且味道較香無酸味,因此售價上要比玉竹稍貴。同時,和玉竹一樣,除了入藥,玉竹頭也是煲湯的好食材,清潤去燥,老少皆宜。除此,玉竹頭有抗菌止咳的功能,配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物,會有較好療效。

感冒湯水 蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)
蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蘋果 三個
無花果 四粒
海底椰 適量
玉竹頭 適量
蜜棗 三粒
南北杏 適量
瘦肉 三塊
感冒湯水 蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)
蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 海底椰、玉竹頭、無花果、蜜棗、南北杏,洗淨浸軟備用
  2. 將蘋果一開四,去籽去皮
  3. 無花果切半
  4. 瘦肉切大件汆水
  5. 凍水下瘦肉,水滾後將其他材料放入湯鍋,再滾起後轉慢火煲約2小時

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潤肺感冒湯水8.西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適

有所謂:「不時不食」,而家西洋菜當造,用嚟煲個時令湯水就最啱喇!呢個湯適合調理感冒後氣管炎,痰多咳嗽不止,對防治感冒咳嗽,氣管炎等有療效。生魚:生魚有補脾益氣,清熱袪風,利水消腫功效。生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素,而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸,營養十分豐富。西洋菜 :營養價值高,清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿,還可改善皮膚痕癢。它含豐富葉酸、維他命及礦物質,尤其是鐵質,可補充血紅素,助長血氣循環。其類胡蘿蔔素和葉黃素有強化視力的效果。羅漢果:具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
西洋菜 一束
紅蘿蔔 一條
陳腎 兩顆
羅漢果 一個
陳皮 三片
南北杏 適量
一塊
生魚 一條
瘦肉 三塊
感冒湯水 西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)
西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 西洋菜用鹽水浸20分鐘,洗淨的瀝乾。
  2. 瘦肉及鴨腎在滾水中出水後沖洗乾淨。
  3. 生魚去鱗及清理內臟, 抹 乾,用1湯匙油煎至兩面微黃。
  4. 凍水下陳皮,水滾後加入材料(除西洋菜最後20分鐘落)煲3個小時,加鹽調味即可飲用。
感冒湯水 西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)
西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)

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潤肺感冒湯水9. 五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛

秋意漸涼,天氣轉乾,最容易惹咳及引起氣管敏感。呢個素湯可益氣補虛,清肺止咳,平日煲嚟潤一潤都唔錯㗎!五指毛桃:具益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰,對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。竹芋:具清肺止咳、清熱利尿的功效。

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
五指毛桃 約18條
竹芋 六條
無花果 四粒
栗子 14粒
粟米 一條
茨實 適量
南北杏 適量
感冒湯水 五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)
五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛(圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 將材料洗淨
  2. 粟米及竹芋切段備用,其他材料略浸
  3. 開熱水略煮栗子三分鐘
  4. 之後取出,趁熱時用毛巾輕捽去衣
  5. 水滾後放入所有材料,中小火煲2小時,完成後熄火下鹽便可
感冒湯水 五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛 (圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)
五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛 (圖片來源:成洛媽媽家常湯授權提供)

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更多資訊:流感高峰要打好底 17款提升免疫力湯水

潤肺感冒湯水10.秋冬潤肺 潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶

蘋果: 生津潤肺;雪梨: 潤肺清燥;麥冬: 滋陰健脾;百合: 清熱安神;無花果: 清潤;桔餅: 潤肺止咳。

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蘋果 2個
鴨梨 3個
無花果 3粒
麥冬 1湯匙
百合 1両多
桔餅 2個 (可以唔加)
3L
感冒湯水 潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶(圖片來源:鄭小b之成長日誌授權提供)
潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶(圖片來源:鄭小b之成長日誌授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 蘋果刮去皮上的蠟,洗淨,去芯切件。
  2. 雪梨洗淨,去芯切件。
  3. 無花果、百合、麥冬浸洗淨。
  4. 無花果剪開一半。(剪開才出味)
  5. 桔餅用水面上糖粉。
  6. 鍋注入水,加入所有材料,大火滾10分鐘,轉小火煲1小時,完成。(如果唔夠甜,可加入適量冰糖)
感冒湯水 秋冬滋潤 潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶(圖片來源:鄭小b之成長日誌授權提供)
秋冬滋潤 潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶(圖片來源:鄭小b之成長日誌授權提供)

潤肺感冒湯水小貼士:

  1. 蘋果及雪梨連皮煲有一定功效。
  2. 蘋果及雪梨需去芯,否則會酸苦。
  3. 材料有藥材成份,要了解自己個人體質是否適合飲用。

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潤肺感冒湯水11.蘋果紫花果水潤肺止咳 清甜

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蘋果 1個
龍眼乾 5粒
紫花果 3粒
3大湯碗
感冒湯水 蘋果紫花果水潤肺止咳 清甜(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)
蘋果紫花果水潤肺止咳 清甜(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 先將蘋果去皮切片,撤走蘋果芯
  2. 洗淨所有其他材料
  3. 加水入煲,凍水加入所有材料,水滾後轉細火煲45分鐘即可
  4. 本身材料已有甜味,沒有加任何糖
感冒湯水 蘋果紫花果水 滋潤止咳 清甜(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)
蘋果紫花果水 滋潤止咳 清甜(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)

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潤肺感冒湯水12.雪梨乾紫花果水潤肺止咳 補水

紫無花果比一般無花果更清甜 (天然原色、無添加、果香十足),秋冬必備無論焗水定煲湯都非常合適,含豐富花青素 (對眼睛好),抗氧化 (對皮膚好) 及多種維生素 (能防治傷風、感冒,增強體質)。對體弱多病的孩子有養血安神的作用,一周最多吃三次,食得多容易上火,出現便秘等問題。適合15個月寶寶以上,飲用與否,媽媽自行選擇,以上只是個人意見純屬參考。

感冒湯水 雪梨乾紫花果水潤肺止咳 補水(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)
雪梨乾紫花果水潤肺止咳 補水(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
雪梨乾 5-6塊
紫花果 4粒
南北杏 1湯匙
南棗 3粒
1茶匙
3大湯碗
感冒湯水 雪梨乾紫花果水潤肺止咳 補水(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)
雪梨乾紫花果水潤肺止咳 補水(圖片來源:海馬仔成長日記授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 洗淨所有其他材料
  2. 加水入煲,水滾後加入所有材料大火煲10分鐘,之後轉細火煲30分鐘,熄火焗多15-20分鐘即可

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潤肺感冒湯水13. 清燥熱 潤肺止咳 鮮淮山椰子瘦肉湯

準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味,感覺特別潤肺。印度椰子有清燥熱、潤肺養顏的功效;鮮海底椰則潤肺補腎及養顏美顏;栗子補腎健脾胃,也能增強食慾; 鮮淮山 健脾胃;鮮百合 潤肺止咳 ;海玉竹滋陰潤燥;紅蘿蔔健脾潤膚及健胃消滯;蜜棗補氣及 潤肺止咳 ;南北杏也有 潤肺止咳 及潤腸通便的功效。

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
印度椰子 2個
鮮海底椰 4粒
栗子 約15粒
鮮淮山 1斤
鮮百合 3粒
海玉竹 35g
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
南北杏 20g
瘦肉 $30
3.5L
感冒湯水 (圖片來源:Sammy)
(圖片來源:Sammy)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 瘦肉切件出水備用
  2. 印度椰子及鮮海底椰切片備用;紅蘿蔔及 鮮淮山 去皮切件備用
  3. 栗子去殼後以熱水煲5分鐘再去衣
  4. 鮮百合切去頭尾啡色部份並逐瓣拆開
  5. 海玉竹、蜜棗及南北杏略浸備用
  6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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更多資訊:冬天必飲5款滋補湯水 有效改善手腳冰冷

潤肺感冒湯水14.滋陰潤肺 清熱化痰 霸王花響螺豬展湯

霸王花 具健脾養胃及 潤肺止咳 的功效;響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效;南北杏有 潤肺止咳 及潤腸通便的功效;無花果健脾滋養;蜜棗亦是 潤肺止咳 及化痰平喘的食材。

感冒湯水 (圖片來源:Sammy)
(圖片來源:Sammy)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
霸王花 約70g
乾響螺頭 5隻 (約75-80g)
南北杏 15g
無花果 3粒
蜜棗 2粒
豬展 $35
3L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 豬展出水備用
  2. 響螺頭洗淨浸軟,去腸切片備用
  3. 霸王花 用水浸半小時,剪去硬蒂及洗淨備用
  4. 無花果洗淨切半;南北杏略浸備用
  5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 (圖片來源:Sammy)
(圖片來源:Sammy)

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潤肺感冒湯水15.幼兒湯品:淮山茨實白果鷓鴣湯

鷓鴣是很好的滋補食材,有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效,而且牠有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性;瑤柱滋肝補腎;淮山茨實健脾胃;圓肉補益心脾;百合潤肺止咳;核桃補腎補腦;白果有去咳嗽及去咳喘之功效;蜜棗 潤肺止咳 、化痰平喘。

感冒湯水 (圖片來源:Sammy Says 授權提供)
(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
鷓鴣 2隻
瑤柱 2粒
淮山 40g
茨實 40g
圓肉 15g
百合 10g
核桃 7-8粒
白果 30粒
蜜棗 1粒
3片
2L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 鷓鴣切件去皮(可請檔販代勞),洗淨用1片薑出水備用
  2. 白果用熱水灼片刻再去皮及去芯
  3. 其他材料洗淨略浸備用
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 (圖片來源:Sammy Says 授權提供)
(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

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潤肺感冒湯水16. 潤肺止咳 北芪黨參淮山雞湯

北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳 的功效;淮山健脾補肺益腎;杞子明目、滋陰養肝;蓮子養心益腎,這個材料配搭便成了一款家常靚湯。

感冒湯水 (圖片來源:傑。斯與晴授權提供)
(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
1隻
黨參 1條約15g
北芪 20g
淮山 40g
圓肉 20g
蓮子 20g
杞子 20g
蜜棗 2粒
3L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 雞去皮切件出水備用
  2. 黨參切件令其更出味
  3. 所有材料洗淨略浸備用
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 (圖片來源:傑。斯與晴授權提供)
(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)

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潤肺感冒湯水17.治乾咳潤肺補氣管 淮山海底椰螺頭湯

鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎;鮮海底椰同樣滋陰潤燥,也止咳化痰;無花果滋陰潤肺,杞子明目補肝腎;淮山健脾胃;紅蘿蔔健脾潤膚,適合全家飲用。

感冒湯水 治乾咳潤肺補氣管 淮山海底椰螺頭湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
治乾咳潤肺補氣管 淮山海底椰螺頭湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
鮮螺頭 2個
鮮海底椰 6粒
無花果 3-4粒
杞子 40g
淮山 40g
紅蘿蔔 1條
蜜棗 2粒
豬展 $35
3L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 螺頭洗淨去除黑潺的斑垢,切令其更易出味
  2. 鮮海底椰去皮,切片洗淨
  3. 紅蘿蔔去皮切件,無花果切半備用
  4. 豬展切件出水備用
  5. 杞子、淮山及蜜棗洗淨略浸備用
  6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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潤肺感冒湯水18.幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯

猴頭菇益處多,有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等;蘋果助消化、生津潤腸;南棗健脾補腎;花生含多種維生素、補腎益精;眉豆健脾化濕;蜜棗 潤肺止咳 。

感冒湯水 幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
猴頭菇 1個(約30g)
蘋果 2個
椰片 50g
南棗 5粒
花生 40g
眉豆 40g
蜜棗 2粒
豬展 $30
3L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 蘋果去皮去芯切件備用
  2. 豬展切件出水備用
  3. 猴頭菇 以清水浸片刻並擠乾水
  4. 去核南棗、椰片、花生、眉豆及蜜棗清洗略浸備用
  5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

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潤肺感冒湯水19.合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳

這個 蘋果百合煲豬展 只有4款材料:蘋果、百合、蜜棗及豬展,適合家中各人飲用。蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效;百合 潤肺止咳 及清心安神;蜜棗補中益氣、化痰平喘。

感冒湯水 合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蘋果 3個
百合 40g
蜜棗 3粒
豬展 $40
3L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 蘋果去皮去芯切件備用
  2. 豬展切件出水備用
  3. 百合及蜜棗清洗略浸備用
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)
合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)

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潤肺感冒湯水20.鮮甜滋潤 三果魚尾湯 紓緩喉嚨不適

蘋果有潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等多種功效;萬壽果清熱潤肺、滋陰養顏、含豐富抗氧化成份,同時也有助改善便秘;無花果開胃健脾、潤腸助消化。魚尾脂肪含量低,含豐富蛋白質及鈣;南北杏亦有滋 潤肺止咳 及潤腸通便的功效。這個湯也可配麵條、米粉或拌飯吃,孩子必定吃得津津有味。我也特別喜歡點醬油吃魚肉,很美味!

感冒湯水 鮮甜滋潤 三果魚尾湯 舒緩喉嚨不適(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
鮮甜滋潤 三果魚尾湯 舒緩喉嚨不適(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蘋果 2個
木瓜 1個
無花果 3粒
魚尾 1條
蜜棗 2粒
南北杏 少許
2-3片
2L
感冒湯水 鮮甜滋潤 三果魚尾湯 舒緩喉嚨不適(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
鮮甜滋潤 三果魚尾湯 舒緩喉嚨不適(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 魚尾洗淨抹乾備用
  2. 蘋果及木瓜去皮去籽切件備用
  3. 無花果洗淨切半備用
  4. 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用
  5. 下油爆香薑片,放入魚尾煎每邊約3分鐘,轉大火及倒入沸水
  6. 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲1小時左右便成)

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潤肺感冒湯水21.潤肺止咳 鱷魚肉海底椰湯

感冒湯水 潤肺止咳 鱷魚肉海底椰湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)
潤肺止咳 鱷魚肉海底椰湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水林料:

材料 份量
鱷魚肉乾 2兩
海底椰 1兩
南北杏 一湯匙
淮山 6片
乾百合 一湯匙
無花果 2兩
果皮 1片
豬肉眼 $40
 BB櫈 感冒湯水 滋潤止咳湯水
潤肺止咳 鱷魚肉海底椰湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 先將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨,果皮浸透去囊,無花果洗淨切半備用
  2. 瘦肉及 鱷魚肉 乾氽水備用
  3. 煲內放約3L水,然後加入果皮~待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時
  4. 之後就轉用慢火煲約1.5小時~最後加鹽調味就得啦

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潤肺感冒湯水22.潤肺止咳 治肺熱咳嗽 蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲

龍脷葉:具有潤肺止咳、通便的作用,常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。可清肺止咳、化痰平喘。治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失音、肺結核、咽喉痛。

石黃皮:有清熱利濕,寧肺止咳,也有消積的功效。是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材。

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蘋果 三個
龍脷葉 約10片
石黃皮 適量
海底椰 適量
桔餅 兩片
蜜棗 三粒
南北杏 適量
感冒湯水 肺止咳 治肺熱咳嗽 蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)
肺止咳 治肺熱咳嗽 蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲(圖片來源:傑。斯與晴授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 將材料洗淨
  2. 將石黃皮用刀稍為拍扁
  3. 蘋果一分為四,去皮去芯
  4. 水滾後放入所有材料,中小火煲90分鐘即可,完成!
  5. 由於呢個湯水冇落肉,冇油份,所以熱飲、攤凍飲,甚至雪凍飲都得

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潤肺感冒湯水23.潤肺排毒 蘋果百合無花果瘦肉湯

潤肺湯水 推介 -原來蘋果煮過之後係會非常甜,而且果膠仲可以幫助吸收身體入面毒素,所以想排毒潤腸之外,又想清清地潤肺下同埋養養裨胃,咁就可以試下煲依個 蘋果百合無花果瘦肉湯啦!

感冒湯水 潤肺排毒 蘋果百合無花果瘦肉湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)
潤肺排毒 蘋果百合無花果瘦肉湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水材料:(六大一小)

材料 份量
蘋果 4個
無花果 5粒
雪耳 1朵
鮮百合 1包
果皮 1片
豬肉眼 $70
感冒湯水 潤肺排毒 蘋果百合無花果瘦肉湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)
潤肺排毒 蘋果百合無花果瘦肉湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 豬肉洗乾淨氽水;果皮浸透去囊;無花果洗淨切半;鮮百合洗淨剝成一瓣瓣備用
  2. 雪耳浸軟剪切塊;蘋果洗淨去皮去芯切件(蘋果最好就買中國蛇果,因為如果用富士蘋果的話,煲出嚟就會帶點酸味呀)~煲內放約4L水,然後加入果皮
  3. 待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時~之後就轉用慢火加蓋煲約1.5小時
  4. 最後加鹽調味就得啦(真係少少好啦..因為太重鹽味就會蓋過蘋果甜啦)

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潤肺感冒湯水24.清熱解渴 青紅蘿蔔馬碲豬骨湯

紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C,更含大量胡蘿蔔素,能補血強身,潤肺解燥,驅胸鬱悶,調整腸胃,降火氣;青蘿蔔能清熱,有健胃化痰,潤肺助消化的功效;馬蹄能清熱解渴,涼血解毒,利尿通便,幫助消化,治療咽喉腫脹;粟米有助利尿、清熱、消暑及祛濕的功效;蜜棗潤肺止咳;南北杏可止咳下氣,潤燥消積。(網上資料)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
紅蘿蔔 1個
青蘿蔔 1個
粟米 1條
馬蹄 10粒
蜜棗 3粒
南北杏 一湯匙 (少許)
豬骨 $40
感冒湯水 清熱解渴 青紅蘿蔔馬碲豬骨湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)
清熱解渴 青紅蘿蔔馬碲豬骨湯(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 紅蘿蔔及青蘿蔔去皮以滾筒式切塊
  2. 馬蹄去皮~粟米洗淨切段~蜜棗及南北杏用清水浸15分鐘~豬骨洗淨汆水
  3. 煲內放約3L水,然後加入所有材料。待滾起後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘,再轉慢火加蓋煲1.5小時
  4. 最後加鹽調味就可以飲得

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潤肺感冒湯水25.清熱止咳 蟲草花 紅蓮雪耳湯

蟲草花 瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥,當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效;瑤柱滋肝補腎;百合潤肺止咳、紅蓮健脾;雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效,適合家中上飲用。

感冒湯水 清熱止咳 蟲草花 紅蓮雪耳湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
清熱止咳 蟲草花 紅蓮雪耳湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
蟲草花 40g
瑤柱 6粒
、百合 40g 40g
、紅蓮 40g 40g
、雪耳 半個
蜜棗 2粒
瘦肉 $35
3L

潤肺感冒湯水做法:

  1. 瘦肉切件出水備用
  2. 蟲草花 、瑤柱、百合、紅蓮、蜜棗洗淨略浸備用
  3. 雪耳浸軟去蒂切件備用
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若想雪耳比較有咬口,可在後段才加入) (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 清熱止咳 蟲草花 紅蓮雪耳湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
清熱止咳 蟲草花 紅蓮雪耳湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

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潤肺感冒湯水26.止咳潤肺 味道香甜椰子湯

印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效;甘筍健脾胃;合掌瓜含豐富膠原蛋白,有美肌潤膚作用;粟米含豐富纖維,有預防感冒功效;蜜棗補中益氣;南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
印度椰子 1個
甘筍 1條
合掌瓜 2個
粟米 1條
蜜棗 3粒
豬展 $30
南北杏 適量
2.5L
感冒湯水 止咳潤肺 味道香甜椰子湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
止咳潤肺 味道香甜椰子湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 豬展切件出水備用
  2. 印度椰子切件備用
  3. 甘筍、合掌瓜及粟米去皮切件備用
  4. 南北杏及蜜棗洗淨備用
  5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
感冒湯水 止咳潤肺 味道香甜椰子湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)
止咳潤肺 味道香甜椰子湯(圖片來源:Sammy Says 授權提供)

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潤肺感冒湯水27.清熱生津 蘆根薏米淡竹葉雪梨水

雪梨可以生津潤燥及清熱化痰等功效;蘆根清熱生津,除煩止嘔;薏米就有美白及清熱排毒嘅功效,而且對利水祛濕同埋去水腫都有非常好嘅作用;淡竹葉功效清心火,除煩熱,利小便。(網上資料)

潤肺感冒湯水材料:

材料 份量
雪梨 2個
蘆根 5錢
生熟薏米 1兩
淡竹葉 3錢
冰糖 適量
感冒湯水 清熱生津 蘆根薏米淡竹葉雪梨水(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)
清熱生津 蘆根薏米淡竹葉雪梨水(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水做法:

  1. 薏米洗乾淨後浸半小時,其他材料浸洗15分鐘,雪梨洗淨去核切塊備用。
  2. 煲內放大約1.5L水,然後所有材料(冰糖除外)
  3. 待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘
  4. 然後加入適量冰糖,轉用慢火加蓋煲1小時,完成。
感冒湯水 清熱生津 蘆根薏米淡竹葉雪梨水(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)
清熱生津 蘆根薏米淡竹葉雪梨水(圖片來源:小小豬Kinsey授權提供)

潤肺感冒湯水小貼士

  • 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
  • 孕婦不宜飲用!

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圖片來源:Sammy Says 、小小豬Kinsey、扭扭的地球麻麻、傑。斯與晴、成洛媽媽家常湯、海馬仔成長日記、鄭小b之成長日誌、Love Kelly's Kitchen