鱷魚肉湯食譜+功效｜12款湯水潤肺化痰止咳 改善氣管敏感防哮喘

鱷魚肉功效

鱷魚肉有健脾益肺作用，有助紓緩咳嗽及痰多的病徵，對哮喘病人也有紓緩作用。鱷魚肉乾有滋陰潤肺、補氣補血及養顏等功效。超級適合患有呼吸道疾病的人。

12款鱷魚肉湯食譜

• 鱷魚肉止咳湯
• 淮山芡實鮮百合鱷魚肉湯
• 海底椰鱷魚肉湯
• 鱷魚肉百合燉瘦肉湯
• 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯
• 鱷魚肉蘋果湯
• 青紅蘿蔔鱷魚肉湯
• 北芪黨參鱷魚肉湯
• 無花果淮山鱷魚肉湯
• 椰子鱷魚肉湯
• 鱷魚肉粟米瘦肉湯
• 木瓜鱷魚湯

鱷魚肉湯食譜｜1.鱷魚肉止咳湯

鱷魚肉止咳湯食譜 材料

鱷魚肉止咳湯食譜 做法

1. 將新鮮鱷魚肉汆水；
2. 或將鱷魚肉乾浸至軟身；
3. 將所有藥材洗淨；
4. 將陳皮浸至軟身後去囊；
5. 將水煲滾後，逐一放入材料；
6. 加上蓋煲5分鐘至水滾，再轉慢火煲3小時；
7. 加入少許鹽調味，鱷魚肉止咳湯食譜，完成。

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鱷魚肉湯食譜｜2.淮山芡實鮮百合鱷魚肉湯

淮山芡實鮮百合鱷魚肉湯食譜 材料

淮山芡實鮮百合鱷魚肉湯食譜 做法

1. 把所有材料沖洗乾淨；
2. 乾料浸泡半小時；
3. 把鮮百合一辮一辮剝開；
4. 把豬展切成小塊；
5. 豬展入鍋汆水，加入薑片或米酒去除腥味，盛起備用；
6. 沖水將豬展上殘餘雜質；
7. 把所有材料一併放入鍋中，加入熱水直至蓋過材料；
8. 大火煲滾，然後轉細火煲1.5小時；
9. 加入適量鹽調味，淮山芡實鮮百合鱷魚肉湯食譜，完成。

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鱷魚肉湯食譜｜3. 海底椰鱷魚肉湯

海底椰鱷魚肉湯食譜材料

海底椰鱷魚肉湯食譜 做法：

1. 先將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨，果皮浸透去囊，無花果洗淨切半備用；
2. 瘦肉及鱷魚肉乾氽水備用；
3. 煲內放約3L水，然後加入果皮；
4. 待水滾後再放入其他材料，用大火煲約半小時；
5. 之後就轉用慢火煲約1.5小時；
6. 最後加鹽調味，海底椰鱷魚肉湯食譜，完成。

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鱷魚肉湯食譜｜4. 鱷魚肉百合燉瘦肉湯

鱷魚肉對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。此外，鱷魚肉更含有豐富的蛋白質和骨膠原，而脂肪含量甚至比雞肉更低，絕對是滋補食材；乾百合能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠，對女性來說還能夠很好的抗衰老；川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫；陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。

鱷魚肉百合燉瘦肉湯食譜 材料

鱷魚肉百合燉瘦肉湯食譜 做法

1. 陳皮浸至軟身，然後刮囊；
2. 浸洗鱷魚肉及乾百合；
3. 瘦肉切粒汆水；
4. 將所有材料放入燉盅內，然後加入1.5L熱水；
5. 放入電子燉盅內燉3小時；
6. 最後加少許鹽調味，鱷魚肉百合燉瘦肉湯食譜，完成。

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鱷魚肉湯食譜｜5.虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯食譜

虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯食譜 材料

虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯食譜 做法

1. 鱷魚乾浸至軟身；
2. 壓碎川貝；
3. 浸洗其他藥材；
4. 陳皮浸至軟身，然後刮囊；
5. 瘦肉洗淨汆水；
6. 煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮；
7. 待滾起後，加入所有材料，然後繼續用大火加蓋煲約15分鐘；
8. 之後轉慢火加蓋煲2小時；
9. 最後加鹽調味，虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯食譜，完成。

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鱷魚肉湯食譜｜6.鱷魚肉蘋果湯

鱷魚肉蘋果湯材料

鱷魚肉蘋果湯做法：

1. 先將沙參、川貝洗淨後浸水15分鐘，備用。
2. 海玉竹切片，蘋果洗淨後去芯切塊。
3. 鱷魚肉、豬肺一同汆水，撈起瀝乾，備用。
4. 果皮隨凍水加入，水滾後將所有材料加入，然後再加入鱷魚肉及豬肺。
5. 先以中大火煲1小時，再轉細火煲約2小時，最後加入鹽調味即可。

鱷魚肉蘋果湯功效：

• 止咳潤喉
• 健脾益肺
• 補氣補血

鱷魚肉湯食譜｜7.青紅蘿蔔鱷魚肉湯

青紅蘿蔔鱷魚肉湯材料

青紅蘿蔔鱷魚肉湯做法：

1. 准備好乾貨材料，浸泡在水中，備用。
2. 將其他乾貨材料洗淨，備用。
3. 鱷魚肉汆水約2至3分鐘，期間加入薑片。
4. 青紅蘿蔔洗淨、去皮並切成件，備用。
5. 將所有材料隨水一起放進湯鍋內，大火煮滾約15分鐘。
6. 然後轉小火繼續煮約2.5小時，最後加入鹽調味即可。

青紅蘿蔔鱷魚肉湯功效：

• 紓緩咳嗽
• 養顏
• 改善氣管敏感

鱷魚肉湯食譜｜8.北芪黨參鱷魚肉湯

北芪黨參鱷魚肉湯材料:

北芪黨參鱷魚肉湯做法：

1. 鱷魚肉汆水約2至3分鐘，撈起瀝乾備用。
2. 黨參切成小塊。
3. 所有材料洗淨後稍微浸泡，備用。
4. 所有材料隨水加入湯鍋，用大火煮滾後，再轉小火繼續煮2-3小時，最後加入適量的鹽調味即可。

北芪黨參鱷魚肉湯功效：

• 清熱潤肺
• 止咳化痰
• 健脾益氣

鱷魚肉湯食譜｜9.無花果淮山鱷魚肉湯

無花果淮山鱷魚肉湯材料:

無花果淮山鱷魚肉湯做法：

1. 鱷魚肉、川貝、無花果、圓肉、淮山和百合洗淨後稍微浸泡。陳皮浸泡軟後去瓤刮下。
2. 瘦肉汆水，撈起瀝乾，備用。
3. 瘦肉隨水一起加入湯鍋，水滾後依次加入鱷魚肉、川貝、無花果、圓肉、百合、淮山和陳皮。
4. 以中大火煮滾後，轉小火繼續煮2小時，最後加入適量的鹽調味即可。

無花果淮山鱷魚肉湯功效：

• 健脾理氣
• 化痰止咳
• 清心安神

鱷魚肉湯食譜｜10.椰子鱷魚肉湯

椰子鱷魚肉湯材料:

椰子鱷魚肉湯做法：

1. 鱷魚腿骨汆水，撈起後用水清洗，瀝乾備用。
2. 椰子洗刷乾淨，切成粗條。
3. 海底椰乾、南北杏、果皮略浸泡20分鐘。
4. 紅蘿蔔洗淨後去皮，切成小塊。
5. 果皮隨水一起加入湯鍋，水滾後加入所有材料。
6. 煮滾10分鐘後，轉小火繼續煮約1小時，最後加入適量的鹽調味即可。

椰子鱷魚肉湯功效：

• 止咳潤肺
• 養顏
• 清燥熱

鱷魚肉湯食譜｜11.鱷魚肉粟米瘦肉湯

鱷魚肉粟米瘦肉湯材料:

鱷魚肉粟米瘦肉湯做法：

1. 先將所有材料洗淨，紅蘿蔔和粟米切細備用。
2. 鱷魚肉和瘦肉汆水，撈起後瀝乾，備用。
3. 南北杏和陳皮稍微浸洗。
4. 所有材料隨水一起加入湯鍋，大火煮滾後轉中小火繼續煮2小時，最後加入適量的鹽調味即可。

鱷魚肉粟米瘦肉湯功效：

• 平喘化痰
• 止咳潤肺
• 有益心臟

鱷魚肉湯食譜｜12.木瓜鱷魚湯

木瓜鱷魚湯材料：

木瓜鱷魚湯做法：

1. 瘦肉和鱷魚肉汆水，洗淨備用。
2. 枇杷葉洗乾淨，木瓜去皮去籽，切成大塊，備用。
3. 圓肉和南北杏稍微浸泡，陳皮浸泡軟後刮去瓤，備用。
4. 煮沸一鍋水後，加入所有材料（除了枇杷葉）。
5. 大火煮滾後加入枇杷葉，蓋上鍋蓋轉小火繼續煮2小時，最後加入適量的鹽調味即可。

木瓜鱷魚湯功效：

• 滋陰養肺
• 清熱化痰

溫馨提示：
– 由於涉及藥材成份，個別人仕體質會有所不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！