去濕湯水食譜｜12款清熱祛濕湯助健脾+舒緩濕疹痕癢

要有效對抗濕氣問題並保持健康，飲用去濕湯水是最方便的方法之一。然而，請注意，這些湯水不應過於油膩或燥熱。選擇低脂的食材，如去皮雞肉，並搭配一些有助於健脾的食材，可以事半功倍。

去濕湯水食譜｜12款清熱解毒去濕湯水

去濕湯水1.蘆根薏米淡竹葉雪梨水

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 薏米洗乾淨後浸半小時。
2. 其他材料浸洗15分鐘。
3. 雪梨洗淨去核切塊。
4. 煲內放大約1.5L水，然後所有材料(冰糖除外)。
5. 待滾起後，用大火加蓋煲10分鐘。

（食譜來源：小小豬Kinsey）

回到目錄

去濕湯水2. 淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，屬於平民補品。木瓜有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。眉豆能理中益氣，補腎健胃。和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣等功效。茨實有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

清熱解毒去濕湯水材料:

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟。
2. 瘦肉和木瓜切塊，雞腳去甲備用。
3. 放薑將瘦肉和雞腳汆水。
4. 先凍水放陳皮，然後將全部材料放入湯鍋中。
5. 煲滾後轉慢火煲約 2 小時，加鹽調味即成。

（食譜來源：成洛媽媽家常湯）

回到目錄

去濕湯水3. 去濕開胃茶陳倩揚養生食療

有健脾、和胃、化濕的功效，適合人士胃口欠佳、胃脹、排便稀軟、精神困倦等屬脾胃虛寒的人士。倩揚話，這個茶飲落甘甘地， 不澀，有少少苦味，但用藥性溫，所以孕媽媽都啱飲。有個小貼士給大家，如果不想太苦澀，就不要將黨參剪得太碎。

清熱解毒去濕湯水材料：（小童飲用份量可減半或用1/3）

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 所有材料洗淨，浸約十分鐘。
2. 陳皮、白朮、黨參加凍水煮約35分鐘。
3. 加入藿香再煮10分鐘即成。

（食譜來源：陳倩揚）

回到目錄

去濕湯水4.木瓜花生眉豆湯

雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不用吃花膠都補充到骨膠原，皮膚自然水有彈性。 請注意此湯懷孕媽媽不宜飲用。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 青木瓜洗淨去皮，去籽，切件。
2. 雞腳剪腳甲。
3. 將豬展及雞腳汆水備用。
4. 紅棗去核 ，果皮浸軟刮囊。
5. 加入約3L水，然後加入先果皮
6. 待再煲滾後加雞腳，然後改用細火煲約1.5小時。
7. 最後加鹽調味。

（食譜來源：駿琳mama育兒生活札記）

回到目錄

去濕湯水5. 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯

蓮藕煮熟後，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。花豆有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效，素有「豆中之王」的美稱，是煲湯佳品。赤小豆能解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 將材料洗淨略浸（赤小豆及花豆浸1小時）。
2. 將洗淨紅蘿蔔及蓮藕切件備用。
3. 放薑將排骨汆水備用。
4. 凍水落陳皮，水滾後放入材料，中火煲2小時，熄火下鹽便可。

（食譜來源：成洛媽媽家常湯）

回到目錄

去濕湯水6. 竹薯粉葛栗子素湯

粉葛能發汗退熱、生津止渴，清熱下火、養陰生津。同時有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂，對於調節三高，具一定舒緩作用。常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。腰果有利水、除濕、消腫之功，可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 將材料洗淨略浸。
2. 粉葛，紅蘿蔔，竹薯切件，馬蹄去皮備用。
3. 水滾後放入材料，中火煲2小時便可。

#隨個人囗味決定需不需要下鹽

（食譜來源：成洛媽媽家常湯）

回到目錄

去濕湯水7. 冬瓜清補涼湯

冬瓜能清熱、生津止渴、利尿消腫。淮山能健脾補氣。沙參、玉竹能滋陰潤燥。百合能潤肺止咳。薏米能祛濕。蓮子能養心安神。茨實能健脾、益腎固精。圓肉能補血益氣。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1) 將清補涼材料浸洗，備用。
2) 肉汆水，備用。
3) 冬瓜洗淨及刷洗乾淨表皮，去囊去核，切件，備用。
4) 煲內注入水，下清補涼材料、肉然蜜棗，大火滾10分鐘，轉細火煲1個鐘，加入冬瓜，再滾起後，轉細火煲多1個鐘，下少許鹽調味，飲得。

（食譜來源：鄭小b之成長日誌）

回到目錄

去濕湯水8.荷葉消暑扁豆湯

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 扁豆、荷葉、瑤柱洗淨，浸泡20分鐘。
2. 然後連同豬肉加入清水約8碗。
3. 武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加鹽調味即可。

回到目錄

去濕湯水9. 勝瓜扁豆花湯

能清熱下火，生津止渴，適合身體燥熱、口腔容易感到乾渴之人士。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 水滾後先落姜片、扁豆花、鮮荷葉、勝瓜。
2. 之後再滾20分鐘，然後打入蛋花，加鹽即成。

回到目錄

去濕湯水10. 薏荷冬瓜老鴨湯

清解暑濕，利水消腫。生薏米有去濕作用，兼能排毒美顏，配合老鴨的營養，便可發揮消暑健脾的功效。冬瓜味甘、微涼，可以清熱利尿、降暑解火，非常適合夏天食用。荷葉可以擴張血管、消除水腫、清熱解暑、降火氣、改善循環、降血壓，不論是拿來泡茶或衝煮，都有其一定的功效。同時，荷葉也是夏天消暑的應時食材之一。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 先將老鴨洗淨並且切件。
2. 然後將其他洗淨的材料放入煲內以慢火煲兩小時，即可飲用。

回到目錄

去濕湯水11. 花旗參西瓜皮湯

功效： 解暑熱、暑濕，生津止渴，夏天多飲有益，老少皆宜並可驅走暑氣，有助入眠。花旗參性溫味甘、潤而不燥，清而不寒，潤喉潤肺、止咳下火。西瓜皮清熱解毒、止渴利尿。

清熱解毒去濕湯水材料：

清熱解毒去濕湯水做法：

1. 將所有材料洗淨。
2. 放入煲內用慢火煲兩小時即可。

回到目錄

去濕湯水12. 土茯苓蓮藕湯

能清熱毒、祛濕、消骨火。土茯苓味甘、藥性平。有清熱、解毒、祛濕功效。更可治皮膚濕毒瘡、細菌性痢疾、腎炎水腫等。小豆味甘酸、性平，可利小便、水腫、除煩熱。

清熱解毒去濕湯水材料：