賀年菜式食譜招財貓湯圓-團團圓圓
賀年菜式食譜 之一湯圓，是每年農曆新年都是必吃食品。湯圓製作簡單，基本上糯米粉加水，已經能造出無餡湯圓，而且湯圓麵糰可化身為勞作般的黏土，自由搓揉，造出各種鳥、龜、女孩子等圖案，可跟父母一 搓湯圓，變成親子活動。雖然時代不同了，但孩子跟父母一起搓湯圓的活動，相信仍會帶來溫馨的畫面。這次示範的賀年菜式食譜有招財貓造型，相信過程中更添趣味。
撰文：RENEE WU｜資料授權：Ching Ching Kitchen教室｜圖片授權：新傳媒集團資料庫｜編輯：Sunday Kiss
賀年菜式食譜招財貓湯圓
賀年菜式食譜招財貓湯圓有著可愛的「招財貓」造型，增加了不少食慾。
賀年菜式食譜招財貓湯圓材料：
- 糯米粉 66克
- 水 60克
- 芝麻餡 9粒
- 食用色素 (紅、橙、黃)
賀年菜式食譜招財貓湯圓做法:
- 加入糯米粉和水，拌成糰。
- 搓成粉糰。
- 取出27克粉糰，分為三份。
- 分別加入紅、橙、黃的食用色素至3份粉糰 ，搓勻，完成紅色、橙色和黃色粉糰。
- 把白色粉糰分成9份，包入芝麻餡滾圓，略壓平。
- 把紅、橙、黃色粉糰搓成所需裝飾，用水黏貼。
- 使用食用色素筆畫上招財貓的表情。
- 水滾後放入湯圓，慢火煮約2分鐘至熟。
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攝影 ：Woody
場地：Ching Ching Kitchen教室
資料、圖片授權：Ching Ching Kitchen教室
