賀年菜式食譜招財貓湯圓-團團圓圓

賀年菜式食譜招財貓湯圓-團團圓圓

賀年菜式食譜 之一湯圓,是每年農曆新年都是必吃食品。湯圓製作簡單,基本上糯米粉加水,已經能造出無餡湯圓,而且湯圓麵糰可化身為勞作般的黏土,自由搓揉,造出各種鳥、龜、女孩子等圖案,可跟父母一 搓湯圓,變成親子活動。雖然時代不同了,但孩子跟父母一起搓湯圓的活動,相信仍會帶來溫馨的畫面。這次示範的賀年菜式食譜有招財貓造型,相信過程中更添趣味。

撰文:RENEE WU|資料授權:Ching Ching Kitchen教室|圖片授權:新傳媒集團資料庫|編輯:Sunday Kiss

賀年菜式食譜招財貓湯圓

賀年菜式食譜招財貓湯圓有著可愛的「招財貓」造型,增加了不少食慾。

賀年食譜

賀年菜式食譜招財貓湯圓材料:

  • 糯米粉 66克
  • 水 60克
  • 芝麻餡 9粒
  • 食用色素 (紅、橙、黃)
賀年菜式食譜招財貓湯圓材料
賀年菜式食譜招財貓湯圓材料

賀年菜式食譜招財貓湯圓做法:

  1. 加入糯米粉和水,拌成糰。
  2. 搓成粉糰。
  3. 取出27克粉糰,分為三份。
  4. 分別加入紅、橙、黃的食用色素至3份粉糰 ,搓勻,完成紅色、橙色和黃色粉糰。
  5. 把白色粉糰分成9份,包入芝麻餡滾圓,略壓平。
  6. 把紅、橙、黃色粉糰搓成所需裝飾,用水黏貼。
  7. 使用食用色素筆畫上招財貓的表情。
  8. 水滾後放入湯圓,慢火煮約2分鐘至熟。

(向左推睇相)

攝影 :Woody
場地:Ching Ching Kitchen教室

資料、圖片授權:Ching Ching Kitchen教室

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