IKEA瑞典肉丸食譜-每年賣超過10億粒 IKEA官方公開製作秘方

IKEA瑞典肉丸食譜-每年賣超過10億粒 IKEA官方公開製作秘方

食譜

IKEA瑞典肉丸食譜|別小看這小小的IKEA瑞典肉丸,每年在全球都賣出超過10億粒,世界各地無論男女老幼都愛吃,就知道它的魅力所在!有時經過IKEA,總會忍不住想走進餐廳買一份來享用,其實這款肉丸自己煮亦非常方便。IKEA官方網站去年就公佈了瑞典肉丸的「秘方」,原來只需6個步驟,就能還原經典瑞典美食!

撰文:Siusiu|圖片:IKEA官方網站、Shutterstock

IKEA瑞典肉丸食譜(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜(IKEA官方網站)

IKEA瑞典肉丸食譜 材料:

免治牛肉 500g
免治豬肉 250g
洋蔥 1整個
大蒜 1小粒
麵包糠 100g
雞蛋 1隻
全脂牛奶 5湯匙
適量
胡椒 適量

IKEA瑞典肉丸食譜 醬汁材料:

少許
牛油 40g
中筋麵粉 40g
蔬菜湯 150ml
牛肉湯 150ml
全脂忌廉 150ml
醬油 2茶匙
法式芥末醬 1茶匙

IKEA瑞典肉丸食譜 肉丸做法:

1.將免治牛、豬肉用手指混合再打碎,加入已切碎的洋蔥、大蒜、麵包糠、雞蛋並混合,接著加牛奶、鹽和胡椒粉調味。

IKEA瑞典肉丸食譜(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜(IKEA官方網站)

2.將已混合好的免治肉揉成一個個圓形球體,放在乾淨的盤子上,蓋上蓋子並在冰箱中存放兩個小時。

IKEA瑞典肉丸食譜貼士:放入雪櫃雪2小時,有助於烹飪時保持形狀。(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜貼士:放入雪櫃雪2小時,有助於烹飪時保持形狀。(IKEA官方網站)

3.在煎鍋中倒入油轉中火,將肉丸放入,適時翻面煎煮,使它變成啡色。

IKEA瑞典肉丸食譜貼士:肉丸變成啡色即可,不需完全煮熟。(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜貼士:肉丸變成啡色即可,不需完全煮熟。(IKEA官方網站)

4. 當肉太變成啡色時,放入已預熱烤箱(180℃),再烹調30分鐘。肉丸部分完成。

IKEA瑞典肉丸食譜(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜(IKEA官方網站)

IKEA瑞典肉丸食譜 醬汁做法:

1.在鍋中融化牛酒,加入麵粉攪拌2分鐘,接著加入蔬菜湯和牛肉湯持續攪拌。

IKEA瑞典肉丸食譜貼士:過程需不停攪拌,以免黐底。(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜貼士:過程需不停攪拌,以免黐底。(IKEA官方網站)

2.加入全脂忌廉、醬油、法式芥末醬,將其煮沸,使醬汁變稠。

IKEA瑞典肉丸食譜貼士:可以孺意加入焗薯、薯蓉作伴碟。(IKEA官方網站)
IKEA瑞典肉丸食譜貼士:可以孺意加入焗薯、薯蓉作伴碟。(IKEA官方網站)

你有食譜分享嗎?

更多精選內容