學童肥胖個案年年增加 「知足」飲食由家長做起

學童肥胖個案年年增加 「知足」飲食由家長做起

復課後,學童身高體型在同學之間一目了然,又成為家長關注熱話。停課期間,若小孩無節制的飲飲食食,令學童容易變肥童。另外,日常亂吃亂喝的飲食習慣,都是造成肥胖學童人數年年上升的原因。衞生署資料顯示,每五名小學學童即有一個肥胖問題。如何預防學童過肥?有註冊營養師指出,小朋友除了減少吃垃圾食物(junk food)外,最重要是由家長做起,灌輸子女健康飲食概念,吃喝不要過量,對食物要「知足」,才會有一個健康標準體格。
撰文:鄭福發 | 編輯:SundayKiss | 相片:新傳媒資料庫

香港兒童肥胖問題,有年年上升趨勢,包括不少因肥胖而影響健康的個案。 根據衞生署的定義,兒童體重比「身高別體重表」的中位數高出20%,即屬於肥胖。例如學童高度為121厘米,身體重量中位 數為22.1公斤,若體重超過26.5公斤,即屬於肥胖。小朋友出現肥胖問題,與自小不良的飲食習慣,以及家人的「溺愛」是成因之一。註冊營養師林詩敏指出,預防學童過肥,要由家長做起,培養子女良好的飲食習慣。由於生活物質豐盛,小朋友容易吃到高脂、高糖及高熱量的食物,而熱量(卡路里)吸收過多,令多餘熱量以脂肪形式儲存,直接導致肥胖。

學童肥胖個案年年增加 「知足」飲食由家長做起

垃圾食物容易致肥

林詩敏表示,學童放學後,胡亂在路邊進食魚蛋、燒賣等,也是導致肥胖的原之一。 除了學童亂吃亂喝問題,有些家長認為在發育期,應該給子女多吃補充營養,這都是一 種錯誤的飲食方式。 林詩敏舉例說:「燒賣、魚蛋等都含高熱量、高鹽或高脂,直接影響小朋友身體健康,特別是影響腎臟的發育。」 衛生署資料顯示,六粒燒賣(100克)約有200千卡熱量。而衞生署給予學校的食物指引, 為 免學生於小食時間進食過量而影響正餐胃口,每次出售給學生的小食分量,不宜多於125千卡熱量,飲品則以250毫升或以下為佳。 註冊營養師林詩敏表示,即使要進食燒賣,亦不應每週超過一次。她建議,學童的下午茶食物,可考慮三文治或水果,配以奶類飲品;小息時段的零食,則可選擇馬利餅或藍莓等健康小食。

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進餐坐定定更健康

至於學童一日之中應用膳多少餐次才算合適?林詩敏解釋,餐量無一定標準,一般三至五餐都適合,應視乎學童本身體格及胃口而作出適量的調節。對於家長在照顧子女的用餐觀念,往往誤以為吃多得等同吃得好,吃得好等同吃得健康。這種誤謬,反而會令小朋友身體出現不良效果。林詩敏指出,有些家長以為「肥仔」較壯,而日後長高就會瘦下來。「曾經有個兩歲半的小朋友,因家長過分『溺愛』,給他吃一湯碗分量的晚餐。」林詩敏指出,超量食物小朋友最終當然「食唔晒」,更因吃得過量而嘔吐。

由於三歲以下的小朋友不懂得表達飽的感覺;加上家長錯誤觀念,飲食控制更需要做得妥善。 林詩敏認為,學童健康飲食應由家長做起,首先應自小培養正確的飲食習慣。小童進食正餐時,不應該「走來走去」,因為這些輕微運動,很可能令進餐時間拉長之餘,亦會令食量不自覺得變多,導致肥胖。 林詩敏又指,正確進餐時應「坐定定」, 通常小朋友在三個星期內可以培養成習慣。
學童肥胖個案年年增加 「知足」飲食由家長做起
小朋友飲食不當致肥,對身體造成不良影響會引致多種疾病,例如會導致骨質密度偏低等問題外,更會影響身心發展。學童可能因肥胖而厭惡運動、缺乏動力等,長遠更會出現自尊心較低或自我評價較差等負面情況。 不過,預防勝於治療,家長們不妨與子女一起訂立健康飲食習慣,以後堅決拒絕垃圾食物,一樣可以吃得開心又滿足。

 

學童一日 五餐推介

早餐

建議餐單:低脂或脫脂奶 + 兩片麥包夾一片低脂芝士或雞蛋
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小息

建議食品:馬利餅、梳打餅或藍莓

午餐

建議餐單:1)2/3碗飯 + 2両肉類+2/3碗生菜;
或 2)通粉 + 2両肉類 + 2/3碗生菜

下午茶

建議食品:奶類 + 三文治或生果

晚餐

建議餐單:2/3碗飯 + 2両肉類+ 2/3碗蔬菜

學童動靜時間 應配合得宜

引致學童肥胖問題的原因,除飲食外,亦由於不少家長為小朋友安排靜態的課外增值活動,如英語班、鋼琴班及小提琴班等,但卻忽略小朋友需要運動配合飲食習慣。 林詩敏建議,家長應同時安排小朋友適量運動,一般運動量應為每星期三至五日,每日一小時。 至於不正確的睡眠習慣亦會影響小 朋友的身體狀態。

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林詩敏指出,睡眠 時間應在晚上11時前,時間毋須特別 長,一天睡八小時已足夠。太長的睡眠時間,反而會影響荷爾蒙分泌及令新陳代謝率變慢,影響減肥效果。

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