學整簡易餸菜

不善廚藝的我,近日參加了很多與下廚相關的拍攝工作。除了參與了某大電視台的廚藝節目,跟出名「攪笑」的周中師傅學煮非一般家常菜外。

最近有幸獲SundayKiss及美贊臣邀請,與網上煮食頻道daydaycook 合作拍攝。美贊臣的內容主要圍繞三款適合一歲多小朋友的營養食物,影相陸續會在社交平台發放,大家可密切留意。

而與SundayKiss合作拍的主題,則為「餸給最愛」,過程中我學了兩款簡單又易整的餸菜;一款是煮給我素食的奶奶及媽媽的,是竹笙時蔬卷;另一款則是特別設計給,我曾經患有食物敏感的囝囝,是無麩質gluten-free 的朱古力蛋糕。其實不少人都對Gluten有敏感,這款蛋糕完全避開了用麵粉這個材料,令大人及小朋友都可以食得安心。

至於製法如何:大家不妨到以下連結睇片:

時蔬釀竹笙

無麩質蛋糕

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